Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Dalhems
Sidor 1
God dag.
Enligt min (inte nödvändigtvis) logiska förståelse av Chuggerpumparna (in-line) borde man genom att lossa pumphus eller pumphus och magnethuset och rotera delarna kunna välja vilken riktning utflödet ska skickas. Jag har ännu inte införskaffat någon pump och kan därför inte testa.
Martin
God afton.
Jag provade min första hembryggda weissbier idag. Grumlighet, skumkrona och färg ligger precis där jag vill ha den, däremot saknar jag lite av skumbananen som jag siktade på. Receptet var som följer:
10 l
1100 g vetemalt (Weyermann)
900 g pilsnermalt (Weyermann)
10 g Dark Crystal (Thomas Fawcett) Enda Crystalmalten som fanns att tillgå.
Syrarast 35 °C, 60 min
Fenolrast 43 °C, 30 min
Proteinrast 50 °C, 60 min
Försockring 62 °C, 30 min
Försockring 72°C, 30 min
Utmäskning 78°C
Saaz (3%) 17 g, 60 min
Primär Safbrew WB-06 12 dygn (ca 21°C)
Flaskjäsning 16 dygn (ca 21°C)
Jag insåg under bryggdagen att mäskschemat i många avseenden är för mycket men resonerade att jag kör enligt plan och ser hur det blir.
Ligger jag för lågt i jästemp för att locka fram en tydlig skumbanan?
Mottager gladeligen läktarvåld. Till nästa gång ska jag justera mäskschemat till fenol, två försockring och såklart utmäskning.
Är det någon idé att lagra? Enligt mina beräkningar landade ABV på 5,0%.
Go helg på er.
Hittade denna:
http://shop.humle.se/utrustning/fattapp … g-partyfat
Ska på sikt investera i corneliusanläggning men blev lite nykifen på denna. Om det går, kan man försegla med propp och trycksätta fler partyfat utan att kolsyran sticker, eller krävs ytterligare fatkopplingar?
Prismässigt kanske det är lika bra att gå direkt på corneliusfat. Dock kan det vara trevligt att ha om man ska på bjudning..
Körde två bryggningar till efter uppenbarelsen- träffade OG bägge gångerna, lakade ut under en timmes tid vid första och fyrtio min andra (hade släkten hemma så jag kunde inte övervaka lakningen. Nu står tre testbatcher á 9 liter och bubblar..
Gott. Då ska jag göra så imorgon.
God dag.
Jag har nyligen satt ihop ett enklare HERMS-system och funderar kring om jag behöver laka ur långsamt eller föra över vörten till kokkärlet så snabbt som möjligt. Med tanke på att vörten cirkulerar konstant under hela mäskningen får jag för mig att det extrakt som kan utvinnas också gör det. Är jag ute och cyklar eller tänker jag rätt? Jag har letat i litteratur och på nätet med inte funnit något bra svar.
Martin
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter Dalhems