Sätter ni på etiketterna före eller efter upptrappning?
2 2016-06-19 10:20:01
Sv: Hur mycket jäst från smackpack? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack Ekstedt! Jag gissade att det kunde vara så, men vågade inte chansa. Tog halv smackis i förra batchen och det funkade. Tror ni att mer jästmängd kan hjälpa till att boosta rensningen i sista jäs stadiet? Och kan ökad mängd jäst påverkar smaken?
3 2016-06-19 06:57:28
Hur mycket jäst från smackpack? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
God dag på er!
Har precis börjat med ölbryggning och ska sätta min fjärde satts och använder i lag recepten ur boken Brygg ditt eget öl.
då dem flesta recepten är på 23L som är utöver min nuvarande kapacitet, så har jag för enkelheten halverat recepten.
Min fråga är då om jag helt enkelt ska halvera mängden jäst i receptet med? tycker att mängden jäst är lite defust.