Lalvin D47 heter jästen. Den ska enligt förpackningen återfuktas i 40-43. Grader i 15 minuter. Har flyttat damejeannen till ett varmare rum och avvaktar lite.
1 2015-05-08 15:54:57
Sv: Första satsen mjöd...jäsningen startar inte... (6 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
2 2015-05-08 12:40:45
Första satsen mjöd...jäsningen startar inte... (6 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hej
Har försökt mig på att skapa lite och har snabbt sprungit in i väggen.
Jag blandade honung, vatten, vinsyra, citronsyra, näring och tannin enligt receptet. Fyllde sedan upp med mer vatten och lite campdenpulver. Den skulle sedan stå i 24 timmar innan jag tillsatte jästen.
Jag tillsatte jästen och 15 timmar senare så bubblar det fortfarande inte....vad kan vara fel?
Min egna gissning är att jag hade i för mkt Campden/sulfit...
Att jag värmde jästen för varmt...skulle var mellan 40-43 grader på denna. eller att jag inte lät den starta , att jag var för ivrig med att stoppa ner den.. skulle förjäsa i 15 min.
Vad tror ni och kan jag rädda detta på nått sätt?