Man kan ju göra suröl på olika sätt. Surning före eller efter kok. Om man surar och sedan kokar så behöver man inte ha problem med att kontaminera utrustning som används efter kok eftersom man då har dödat alla lacto-bakterier. Men om man surar efter kok så brukar man (väl) rekommendera att man håller utrustningen skild.
2 2015-12-09 07:42:27
Sv: Leda ut ånga. (23 svar, postad i Utrustning)
Jag har precis invigt mitt fläktsystem. Jag har en elgryta (Bielmeier), hål i locket, ventilationsslang i aluminium och en rörfläkt (http://www.jula.se/catalog/bygg-och-far … kt-414107/). Det fungerade utmärkt.
Jag använder ett relativt kort rör, ca 1,2 m. Det blev lite kondens i röret som rann ut på locket, men det var enkelt att hålla efter. Nu är det slut med dimma i köket under kok, och betydligt mindre lukt till andra familjemedlemmars lycka.
Den enda nedsidan var att det har en viss kyleffekt på koket, det kokade inte så kraftigt som utan fläkt. Men om fläkten långsiktigt mår bra av het ånga vet jag inte, det får tiden utvisa.
I mitt hus är det undertryck, ventilationen fungerar på det sättet. Därför tror jag att jag behöver en rörfläkt till grytan, annars trycks nog luft in genom ventilationen istället för ut.