Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Har gjort och testat en uppdatering av maltpipan på min Braumeister 20L, mitt toppfilter sluter inte tätt och lite maltkorn/skal slinker imellan. Köpte en sådan packning som sitter i botten på maltpipan och klippte till den så den passar på mitt toppfilter, låser också skarven som blir på gummipackningen med låspinnen eftersom den vill krympa lite när värmen ökar.
Om det det finns någon nackdel med detta vet jag inte?? Men en positiv fördel fick jag ialla fall och det är att den är väldigt lätt att rengöra efteråt numera då inget bränner fast på mina värmeslingor som det gjorde innan, och får bara ren vört runt i pumpsystemet:):)
janox skrev:Fast problemet med att röra upp bottensats kan han ju undvika i sitt cylinderkoniska kärl genom att helt enkelt tappa av den efter avslutad jäsning.
Som svar på själva frågan som ställts så skulle jag själv tappa bort bottensatsen när fg är nått +nån ev vecka. finns ingen anledning att göra det oftare i såpass små kärl. Jäst kommer du ha tillräckligt av sålänge du inte har kallkraschat rätt hårt
Ok, det jag gjorde med min första ALE var att jag lät den jäsa klart, svårt att se i en Kellermeister dock men jag lät det stå i 7 dagar. Sen tömde jag ut bottensatsen och lät det stå ytterligare någon dag. Sen tappade jag försiktigt om den till ett nytt kärl, tyckte den var lite grumlig då så fick tips om att ställa det i kylen?! Gjorde det i alla fall och lät den stå i 7 dagar till och den blev väldigt fin och klar:) Har primat den nu och fyllt på flaskor!
Som sagt vet inte om jag gjort fel som sagt min första så får väl lära mig i så fall om mina misstag det återstår att se??, tänkte låta flaskorna stå nu i minst 1 vecka innan jag nog inte kan hålla mig till ett provsmak:)
Har lite nybörjarfrågor angående jäsningen: Kör med en Kellermeister 30L så har möjlighet att tappa ur bottensatsen som blir och undrar lite angående det? Skulle vilja veta hur ofta man bör göra det? Ska man eftersträva att bli av med det?? Om man tar bort det finns det tillräckligt med jäst kvar sen i ölen när man ska prima??? Som sagt vill gärna veta mer om när, hur ofta och varför:):):)
Zonk skrev:Jag ser mig fortfarande som en nybryggare här, så mina svar får gärna rättas av expertisen på forumet. Min första bryggning var en APA som ligger som reklamfilm för BM på humlegården , där det mäskades in på 60 grader.
Fördelen med Bm är ju att du kan programera in dom olika rasterna efter tycke och smak. Ska du gå igenom hela kedjan är 38 grader en bra start (läs mera här http://www.shbf.se/wiki/index.php/M%C3%A4skning ). Förenklat kan man väl säga att den viktigaste rasten ligger mellan 62-70 grader. Lågt ger hög förjäsning medan högt ger mer restsötma.
Jag brygger i min källare som blir lite kylig nu på vintern så då kör jag 102, annars räcker 100 för mig.
Ska väl tilläggas att jag numera mäskar in vid 40 och kör en redig syrarast då jag har ett idiot alkaliskt vatten
Intressant läsning:) Ok får väl testa mig fram lite också;)
Zonk skrev:Hej och välkommen hit.
Har själv en Bm20, och hade fyllt den med 25 liter (översta strecket). För att följa receptet, värm till 60 och i med malten. Öka till 68 och håll det 60min nästa 78 i 10min. Lyft maltpipan och laka den med ca 4,5 liter 78 gradigt vatten. Du bör nu ha ca 25 liter att koka. Följ humle givorna i receptet. Kyl och tappa till jäsning ( borde hamna runt 20 liter)
Lycka till
Tack:) som sagt första bryggningen på min Braumeister, har bara bryggt lite med kastrull innan så denna maskin verkar riktigt fin:)
Angående inmäskningen så var den förprogrammerad på 38 grader men man kan mäska in direkt på 60 grader då?! Har inte riktigt fattat det än vad som gäller med temperaturer vid mäskning?
Dessutom kan jag passa på och fråga angående kokningen, ställer du in din på 102 grader, stod nånting om det men fatta inte riktigt vad dom menar i manualen??
Hej alla:) Är ny här på forumet och även i ölbryggning:):)
Hade tänkt att brygga maltmagnus recept som dom har på sin sida (se länk) i min Braumeister 20L, Är lite osäker på vilken mängd vatten som blir bäst att köra, måste ju konvertera om det receptet lite så det passar Braumeistern med försockringsraster och koktider bla men som sagt vilken vattenmängd blir bäst?? Är som sagt nybörjare så ev dumma frågor kanske men... gärna lite tips och hjälp på traven:)
http://maltmagnus.se/hur_man_brygger
Funna inlägg: 6