Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Mr B
Sidor 1
Nybörjarfråga igen ... 
Blir er stout lika "krämig" som när man ex häller upp en köpt stout ur burk ? I de köpta burkarna så ligger det ju någon extra kolsyrepatron så därför undrar jag om det går att få ett liknande skum i en hemgjord öl som bara är efterjäst på flaska.
Jag testade att öppna två flaskor i helgen och som några av er trodde så verkar det vara ungefär lika mycket kolsyra i båda flaskorna. Jag öppnade alltså en orörd samt en flaska där jag tillsatt lite extra socker. Mycket riktigt blev det en skumkrona, dock lite för liten samt att den försvann lite för fort men det kanske ordnar till sig det också.
Jag lät en ölälskande polare testa ölen också. Betyget blev väldigt bra så det känns kanon. 
Halloj,
tack för ett bra tips om kolsyrningen till nästa ölbryggning. Låter bra mycket smidigare än att hälla i socker i varenda flaska.
Jag tillsatte 1/4-dels tesked socker i varje 33:a i en back. resten lät jag vara som dom var så ser jag om det blir någon skillnad. Följde även ditt råd att skaka lite på flaskorna så jag får väl provöppna en flaska till till helgen och se om det är någon skillnad. Lite väl nyfiken kanske men det här är ju jättespännande.
Tack för tipsen ! Inte lätt för en nybörjare att ha koll på allt på engång ...
1dl bryggsocker väger ca 68 gram enligt min våg så en tesked borde väga ca 3,4 gram. En halv tesked hamnar då på 1,7gram.
Så 1,7 gram per 33cl borde motsvara 5,1 gram per liter. Om nu inte min våg väger helt galet ...
Om det nu är för lite socker, funkar det att öppna flaskorna och tillsätta mer socker för att sedan trycka på nya kapsyler ? Tycker ni att jag ska låta det stå ett par veckor till innan jag åtgärdar ?
Nu kanske jag svär i kyrkan ... men ... måste ändå passa på att fråga och hoppas ni vill hjälpa en novis som mig.
Grejen är den att jag är helt grön på det här med ölbryggning så jag har börjat min karriär genom att köpa en Muntons Stout-ölsats. Den är gjord precis efter beskrivningen med ca 1 kg bryggsocker.
I anvisningen stog det att det skulle vara ½ tesked socker per pint för kolsyrning. Jag har använt mig av 33cl-flaskor så jag har således haft midre än ½ tesked socker per flaska. Nu har jag börjat fundera på om det är alldeles för lite socker för att få en lagom kolsyra. I helgen kunde jag inte hålla mig från att provöppna en flaska och det var knapt någon kolsyra alls i ölet. Då är det nästan 2 veckor sedan buteljeringen. Sockret jag tillsatt är bryggsocker.
Är det jag som väntat för kort tid eller är det för lite socker i flaskorna ? Om jag har använt fel dos, vad är mer lagom ?
Mvh Anders B
P.s. Tanken är att jag ska avancera till mer komplicerade varianter senare så jag hoppas ni har överseende med att jag kört en ölsats.
Aha, så det kanske inte är så enkelt ... vi satt och spånade på att det antingen hade med karaktären på själva ölet, pocenten eller antalet jäsningar. Funderade på om man förde över ölet till nytt jäskärl och tillsatte mer socker och på så sätt få upp pocenten ännu mer. Sökte runt en del på nätet men fick ingen klarhet där heller.
Tack för ett bra svar även om det inte är solklart ännu.
Är det nån som kan/orkar förklara vad det är som gör att ett öl kallas enkel, dubbel eller trippel ? Vi diskuterade detta på fikat på jobbet men ingen visste med säkerhet tyvärr.
/ Bergman
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter Mr B