1 Svar av st1

(15 svar, postad i Humlegården)

Svante skrev:

Ja, men fortfarande inget datum. Det här svaret fick jag igår kväll:

HI Svante,

Yes sorry the guys in the warehouse are working flat out to get them out across Europe. Should be with you shortly.

Cheers

Den som väntar på något gott väntar alltid för länge.. smile

Det låter lovande – tack!

Hoppa till forum: Humlegården

2 Svar av st1

(2 svar, postad i Utrustning)

Det är nog väldigt få i Sverige som faktiskt har testat Grainfather, men efter vad jag har sett verkar det som att de flesta av dem i Nya Zeeland och Australien som har bryggt på det verkar väldigt nöjda. Jag har själv haft en Brewster tidigare som jag har varit missnöjd med – det blev lätt stopp under mäskning/lakning vilket ledde till att den fick svårt att hålla temperaturerna. Dessutom var koket svagt och pumpen funkade dålig, det blev stopp i kylaren etc. Värt att nämna är att det var förra generationens Brewster jag hade. 

Jag kommer ge Grainfather en chans när den kommer. Jag förväntar mig inget i Braumeister-klass men jag tycker att den verkar vara ett prisvärt alternativ då priset kommer ligga på runt hälften av vad den motsvarande Braumeistern kostar.

Hoppa till forum: Utrustning

3 Svar av st1

(15 svar, postad i Humlegården)

Svante skrev:

Inget säkert datum men det senaste jag hörde var att de första pallarna ska skickas till oss nästa vecka.

Har ni hört något mer?

Hoppa till forum: Humlegården

4 Svar av st1

(10 svar, postad i Humlegården)

Har ni fått in dem i lager? Jag hittar dem inte i butiken.

Hoppa till forum: Humlegården

5 Svar av st1

(91 svar, postad i Utrustning)

När det kommer till silen tycker jag att det är undermåligt att Brewolution har gått från en lösning som funkade bra, till ett IKEA-hack som inte gör jobbet. Eftersom den nya silinsatsen inte förbättrade produkten utgår jag från att det helt enkelt handlade om kostnadsoptimering för Brewolution.

Hoppa till forum: Utrustning

6 Svar av st1

(91 svar, postad i Utrustning)

moondog skrev:

Har tagit mig igenom 7 bryggningar med min Brewster och har väldigt varierande resultat vad gäller genomrinning. Vid 4 tillfällen har silplåten helt korkat igen villket medfört att jag dels inte kan temperaturreglera eftersom jag inte får någon cirkulation och dels så fungerar inte lakningen på annat sätt än konstant "skrapa" på silplåten och får då allt annat än ett blank vört. De senaste gångerna har jag pga av problemet kompletterat med risskal och det har hjälp 2 av tre gånger. Problemet verkar inte vara att det är maltbädden som sätter sig utan att det är silplåten som helt korkar igen.  Så nu till min fråga till er andra Brewsteranvändare.Har ni upplevt samma problem, har ni något knep för att komma till rätta med problemet.

De idéer jag själv har är att skaffa en egen maltkvarn och då göra en grövre krossning än den som man får då man köper färdigkrossat alternativt skaffa en annan silplåt.
Som sagt, när Brewster fungerar som det ska är det en kanonapparat men när silplåten korkar igen så är det allt annat än kul att brygga

Jag har haft samma problem. Har du den gamla Brewstern med plast-instats, eller den nya med IKEA-stänkskydd? Själv har jag den nya och misstänker att IKEA-stänkskyddet kanske helt enkelt är lite för finmaskigt. Det är ju faktiskt inte från början konstruerat för att brygga öl med.

Hoppa till forum: Utrustning

7 Svar av st1

(91 svar, postad i Utrustning)

moondog skrev:

Sen är det också en bra ide att röra om i mäsken för att jämna ut temperaturen i mäsken. Om man inte gör det så har i alla fall jag rätt så stora temperaturskillnader i mäsken. Återkoppla gärna efter nästa bryggning hur det gick och om du har samma temperaturdifferenser som jag har. Hoppas att det går bättre nästa gång

Det ska jag absolut göra. Tack!

Hoppa till forum: Utrustning

8 Svar av st1

(91 svar, postad i Utrustning)

moondog skrev:

Hade du koll på temperaturen under mäskningen? Temperaturen i min Brewster kan jag inte helt lita på utan temperaturen i mäsken ligger klart under inställd temperatur. Får alltid mäta temperaturen under mäskningen för att hitta rätta inställning för önskad temperatur. Fick rekommendationen från Humle att röra om i mäsken någon/några gånger under mäskningen för att utöka utbudet. Om det är så att mäsken inte satte igen sig och att du hade kontinuerlig cirkulation så tror jag huvudorsaken kan vara temperaturen

Nej, det gjorde jag ju faktiskt inte. Jag tänkte kanske lite naivt och trodde inte att det skulle behövas när displayen visade 65 grader. Bra tips! Ska definitivt ha koll på det nästa gång. Tack!

Hoppa till forum: Utrustning

9 Svar av st1

(91 svar, postad i Utrustning)

Stefan Orkesta skrev:

Kan det vara så att du har glömt kompensera för temperaturen när du tog BG provet?
Enligt beersmith så är ett prov på 1038 i 76C verkligt värde 1063.

/Stefan

Önskar att det var så, men nej, jag justerade för temperaturen. Jag tycker att det är konstigt. Hade ändå en hyfsat enkel maltnota, en rimlig maltmängd och det kändes inte som att något gick direkt fel.

Hoppa till forum: Utrustning

10 Svar av st1

(91 svar, postad i Utrustning)

Gjorde min första bryggning med min nya Brewster i helgen och fick väldigt låg mäskningseffektivitet (40 %). Tänkte höra om ni kunde hjälpa mig att reda ut vad som gick fel.

Mitt recept såg ut så här:

Batchstorlek: 20 l

4,67 kg Pale ale-malt
0,44 kg Munich-malt
0,22 kg Cara Munich 60 L
0,22 kg Cara pils
0,22 kg Melanoid-malt

Mäskning med 15 liter vatten (snabela) 65 grader i 75 min + mash out (snabela) 76 grader i 10 minuter
Flödeslakning med 15 liter vatten.

Est Pre-Boil vol: 24,5 l
Est Pre-Boil gravity: 1065
Est Original gravity: 1075

* * *

Jag Tillsatte 11 g kalciumsulfat och 8 g magnesiumsulfat och mäskade enligt receptet. Upplevde att pumpen tuggade lite, men den fick alltid med vört att cirkulera. Lakade med 76-gradigt vatten (plus/minus några grader, antar jag), 0,5 liter per minut. Fick ut 23,5 liter vört med BG på 1038, vilket enligt Beersmith motsvarar en mäskningseffektivitet på 40 %. Försökte kompensera genom att hälla i 500 g strösocker i koket och fick upp OG till 1064. Får se hur slutresultatet blir.

Har ni någon teori om varför det blev så dålig effektivitet? Jag upplevde inte att något gick dåligt, och därför har jag lite svårt att avgöra vad jag ska förändra tills nästa bryggning. I de nyare Brewster har de bytt ut insatssilen i plats och ersatt den med en aluminiuminsats med ett IKEA-stänkskydd i botten. Kan det vara så att stänkskyddet helt enkelt är för finmaskigt? Eller måste jag börja krossa min malt själv (köpte färdigkrossad malt från Maltmagnus några dagar innan bryggningen). Borde jag har rört om kontinuerligt i mäsken (tänkte att det inte behövdes i och med att pumpen cirkulerar mäsken).

Många frågor – skulle verkligen uppskatta all typ av feedback. Jag vill verkligen komma till rätta med det här.

Hoppa till forum: Utrustning