Eller ska jag ställa den svalare?
1 2014-06-19 16:13:35
Sv: Gjorde en Inca IPA - svag smak (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2014-06-19 15:21:22
Gjorde en Inca IPA - svag smak (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Smakade innan jag tappade upp på flaska och då hade jag bra smak tillsatte 8g socker/l, nu har dom stått nästan 2 veckor i 20 grader och provkylde första ölen och den smakar inte som en IPA, mera som en ljus lager. Kommer smaken bli bättre ju längre dom står eller är det bara ställa in dom i kylen och dricka upp och försöka igen?
3 2014-06-18 12:04:36
Sv: Brooklyn lager clone - Behöver hjälp (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
coolt, tackar
4 2014-06-16 18:05:21
Sv: Brooklyn lager clone - Behöver hjälp (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ok härligt! Tack för hjälpen
5 2014-06-16 15:44:40
Sv: Brooklyn lager clone - Behöver hjälp (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Dom två sista ozen med humle, ska dom i efter att det har kokat klart? Dom som står efter jästen i receptet
6 2014-06-16 15:39:27
Sv: Brooklyn lager clone - Behöver hjälp (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ok tack för tipsen :-) ska jag byta ut 9lbs eller 1lbs emot flytande eller torrt?
7 2014-06-16 08:30:57
Brooklyn lager clone - Behöver hjälp (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
testar om jag får mer hjälp här än på shbf.
Hejsan!
Planrar min andra bryggning och har lite funderingar ( har gjort en Inca India Pale Ale innan som står på flaska och gonar till sig)
Det jag vill göra är en Brooklyn lager fast som en ale, med alejäst.
Här är receptet jag tänkte omvanlda lite:
9 lbs Briess Pale Ale Malt (3.5 SRM) Grain 1 83.7 %
1 lbs Briess Bonlander Munich Malt (10.0 SRM) Grain 2 9.3 %
12.0 oz Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) Grain 3 7.0 %
0.50 oz Nugget [13.00 %] - Boil 60.0 min Hop 4 23.3 IBUs
0.50 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.00 %] - Boil 30.0 min Hop 5 5.5 IBUs
0.33 oz Cascade [5.50 %] - Boil 30.0 min Hop 6 5.0 IBUs
0.50 oz Cascade [5.50 %] - Boil 2.0 min Hop 7 0.8 IBUs
0.50 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.00 %] - Boil 2.0 min Hop 8 0.6 IBUs
1.0 pkg German Bock Lager (White Labs #WLP833) [35.49 ml] Yeast 9 -
1.00 oz Cascade [5.50 %] - Dry Hop 5.0 Days Hop 10 0.0 IBUs
1.00 oz Hallertauer Mittelfrueh [4.00 %] - Dry Hop 5.0 Days Hop 11 0.0 IBUs
1. Är detta möjligt?
2. Om, så tänkte jag göra en delmäsking, bra idé?
3. ska jag byta ut emot flytande- eller torskatmaltextrakt? I så fall vilken ( handlar på humle) och hur ändrar jag i receptet?
4. vilken jäst är att rekommendera? vill som sagt jäsa i 20 grader.
5. några andra tips på vägen?
tack på förhand!
Gaffe