Som Mjödner skriver "ha tålamod". Ett sätt att kolla kolsyran vid flaskjäsning är att fylla en ren och sanerad PET-flaska men lämna ca 3-4 cm luft i toppen. Kläm sedan ihop flaskan så att luften försvinner och skruva på korken. När den har återfått sin normala form och känns trycksatt har du kolsyra i den. Och du ska inte ha i mer socker, 100 gram på 10 liter är i min värld rätt mycket (10g/liter).
Lycka till
1 2016-03-26 10:28:26
Sv: Knappt någon kolsyra.. (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2016-02-28 12:52:00
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
Jag har själv börjat planera för ett "hemmaprojekt" , och hittar faktiskt det mesta jag behöver i denna tråden. Så ett stort tack för att du delar med dig.
Min första fråga blir (kommer säkert flera), har Logon pt100 ingångar eller behövs det tilläggsmodul för det?
3 2016-02-17 21:27:10
Sv: Begagnat Corneliusfat, Vilken storlek på fast nyckel behövs? (6 svar, postad i Utrustning)
Jag har en nyckel med 3/4 tum i ena ändan och 7/8 i andra . Passar till in och ut.
4 2014-12-15 18:34:55
Sv: Hjälp med vattenmängd? NY HÄR! (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag ser mig fortfarande som en nybryggare här, så mina svar får gärna rättas av expertisen på forumet. Min första bryggning var en APA som ligger som reklamfilm för BM på humlegården , där det mäskades in på 60 grader.
Fördelen med Bm är ju att du kan programera in dom olika rasterna efter tycke och smak. Ska du gå igenom hela kedjan är 38 grader en bra start (läs mera här http://www.shbf.se/wiki/index.php/M%C3%A4skning ). Förenklat kan man väl säga att den viktigaste rasten ligger mellan 62-70 grader. Lågt ger hög förjäsning medan högt ger mer restsötma.
Jag brygger i min källare som blir lite kylig nu på vintern så då kör jag 102, annars räcker 100 för mig.
Ska väl tilläggas att jag numera mäskar in vid 40 och kör en redig syrarast då jag har ett idiot alkaliskt vatten
5 2014-12-14 17:04:47
Sv: Hjälp med vattenmängd? NY HÄR! (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej och välkommen hit.
Har själv en Bm20, och hade fyllt den med 25 liter (översta strecket). För att följa receptet, värm till 60 och i med malten. Öka till 68 och håll det 60min nästa 78 i 10min. Lyft maltpipan och laka den med ca 4,5 liter 78 gradigt vatten. Du bör nu ha ca 25 liter att koka. Följ humle givorna i receptet. Kyl och tappa till jäsning ( borde hamna runt 20 liter)
Lycka till
6 2014-10-27 19:02:33
Sv: co2 5kg tub (3 svar, postad i Utrustning)
AGA har tre olika varianter på CO2 (fick jag höra av min svetsar-kompis som fixade en 5kg tub till mig).
Svetskvalitet, livsmedel godkänd och labbkvalitet. Tror att det är renheten på gasen som skiljer.
Den han fixade till mig heter Biagon-C som är livsmedel godkänd. Det förvånande var att priset inte hamnade mycket över en beg brandsläckare. Men det är klart, det sista han sa var att momsen den sitter vi av 
EDIT Om det är svetsgas så kolla noga att det bara är CO2 i tuben.... Många svetsgaser är blandgaser
7 2014-05-19 18:31:43
Sv: Halvtaskig kolsyra. (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tror inte du behöver oroa dig. Jag har haft petflaskor som "svullnat" på lite drygt en dag. Jag hade då ca 7 gram socker/litern
8 2014-04-22 16:41:49
Sv: Halvtaskig kolsyra. (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
mrpony skrev:
Väldigt bra tips! Det ska jag definitivt testa nästa gång.
Jag hittar inga tabeller på hur mycket socker till priman respektive hur mycket jäst man ska ha för att uppnå önskad kolsyremängd när man använder kolsyrejäst.. Går man efter mängden socker i g / liter eller volymer CO2 som vanligt, eller ska man minska på något? Jag tänker att om man använder kolsyrejäst så kanske man måste minska på mängden socker för att uppnå samma resultat, men det kanske inte alls är så..?
Jag körde samma mängd socker som i receptet. Det ända jag kunde notera, var en något större bottensats i flaskorna.
9 2014-04-20 08:21:02
Sv: Kolsyra (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Techno skrev:
Hej
Detta kanske kan va lite tröst till er som väntar på kolsyra, den verkar komma till slut, nu kanske inte alla vill vänta 5,5 månader på kolsyra. Eftersom jag bara hade 1 flaska i kylskåpet så vet jag ju inte när kolsyran kom, nästa gång stoppa in 5 flaskor samt testa 1 varje månad.
Trots detta så kommer jag fortsätta med x-tra jäst som boost
Bo
Hallå där från en nybyggare.
Som jag skrev i en annan tråd om kolsyreproblem använder jag mig av en 50cl PET-flaska för att kolla trycket. Fyll flaskan till ca 3cm från toppen, pressa ut all luft och skruva på korken. När flaskan ser "normal" ut igen och känns som när man köper den, då är kolsyran där. På detta sätt slipper man öppna sina flaskor och bli besviken.
Själv använder jag kolsyre-jästen med framgång.
Mvh Zonken
10 2014-04-18 17:48:50
Sv: Halvtaskig kolsyra. (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hallå där! Jag är en fullständig nybryggare, så kan inte hjälpa mer än med egna små egenheter. Min första bryggning blev dåligt kolsyrad av någon anledning, så vid andra försöket testade jag kolsyre-jästen som finns här hos Humle. Rekommenderad mängd är 2-7 gram per 100 liter, så till mina 20 liter gick det inte åt så mycket. Jag hade redigt med kolsyra på 3 dgr. Ett sätt jag lärt mig att kolla kolsyran på utan att behöva öppna en flaska är följande.... Skaffa en 50 cl pet-flaska och sanera med star-san el dyl, fyll den sen så att det är ca 3 cm kvar, kläm ihop så att ingen luft finns kvar och skruva på korken. När flaskan har expanderat och känns som en "köpe-flaska" har du bra kolsyra.
Med vänlig hälsning Zonken