Är det någon som har erfarenhet av att använda humle i pelletsform i sin brewster. Har inte vågar av rädsla för att humlefiltret skall sätta igen, men den rädslan är kanske obefogad? En annan fråga i anslutning till denna, hur fungerar det med humlekokpåse och humlepellets? Är påsen tillräckligt finmaskig för att inte släppa ut humlen?
2 2015-11-22 10:11:20
Erfarenheter från vinssatser (4 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Är lite intresserad av pröva på det där med vintillverkning och skulle gärna vilja få lite synpunkter från er som redan är i gång. Vad kan jag förvänta mig för kvalitet på de viner från de vinsatser som säljs här på humlegården? Tänker framför allt på de dyrare röda varianterna. Hur lagringsbara är vinerna? Är det någon som har hunnit göra färdigt en sats + långlagring och kan delge resultat? Vet från ölbryggningen att det har stor betydelse vilken jäst man använder, är det samma vad det gäller vin? Skall man ersätta den jästen som ingår i satserna med flytande?
Eftersom jag aldrig gjort vin tidigare så tar jag gärna goda råd på vad jag ska tänka på så här första gången
3 2015-04-24 07:40:17
Svart IPA (1 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Drack för ett tag sedan en mycket god svart IPA med tydliga inslag av choklad och kaffe. Så givetvis blir det mitt nästa bryggprojekt:-)
Nu till min fråga: Är det någon som har bra ideer på recept för detta, min första tanke var att kallstöpa de mörka malterna men har själv ingen idé på exakt vilka mörka maltsorter jag ska använda och hur stor andel dessa ska utgöra av den totala maltgivan. Siktar på relativt högt OG runt 1070. Idéer på recept mottages tacksamt
4 2015-04-20 11:52:01
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Mazze: Verkar framför allt vara krossningsgraden av malten som orsakar igensättning av IKEA-silen. Har gjort tester med olika vatten/malt-ratio men det är inte det som är problemet utan mängden mjöl i malten. Det är heller inte under lakningen som problem uppstår utan inträffar i regel tidigt under mäskningsfasen (i alla fall för mig). Om den inte sätter igen under mäskningen så har lakningen också fungerat smärtfritt, men sätter den igen sig under mäskningen så är lakningen mindre kul. Så lycka till alla dem som har en egen maltkross och själva kan ställa in krossningsgraden;-)
5 2015-04-13 06:58:10
Sv: [SÄLJES] Örebro: Monster mill MM-2 (16 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Mitt erbjudande om energy bar + 800 står kvar:-)
6 2015-04-07 08:47:16
Sv: [SÄLJES] Örebro: Monster mill MM-2 (16 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag kan lägga till en energy bar till de 800 så kanske du orkar:-)
Men som sagt, orkar du så packa och skicka vore det kanon
7 2015-04-07 06:58:45
Sv: [SÄLJES] Örebro: Monster mill MM-2 (16 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Om du skickar på posten/Schenker slår jag till direkt
8 2015-02-07 13:39:04
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Har nu gjort en bryggning med totalt 5,5kg malt med min Brewster men med insatsen från MM istället. Nu blev äntligen min Brewster det bryggverk jag önskat mig. Inga igenkorkade filter, smidig temperaturhöjningar och smidig lakning. Så ni som har problem med IKEA-filtret, skaffa MM-insatsen så blir livet mycket enklare:-)
Har också varit i kontakt med danskarna som tillverkar Brewster och enligt dom så kommer det senare i vår en ny insatssil med grövre filter
9 2015-02-04 11:39:18
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Tackar för bilden!
Har precis fått hem min insats från MM, så i helgen blir det test. Det är bara att hålla tummarna på att det fungerar:-)
Enda orosmolnet jag ser är att det det blir allt för stora partiklar som släpps igenom, men och andra sidan så är ju själva maltbädden en riktigt bra filter i sig så det borde funka. Återkopplar efter helgbryggningen.
10 2015-01-21 13:56:03
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Du har nog rätt vad gäller genomföringen, men storleken på dessa passar tyvärr inte. Vart hittade du en falskbotten med rätt storlek som passar i insatsen? Har bara hittat falskbottnar (både på humle och på ali) som antingen är för små eller för stora. Skicka gärna länken där du beställde din falskbotten
11 2015-01-20 20:24:46
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Nej det tror jag nog inte, rapportera gärna hur det fungerade och skicka gärna länken. Spelar som sagt var inte någon roll men gillade inte genomföringen som var på humles
12 2015-01-20 16:58:09
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Såg att humle har tagit in en ny välvd falskbotten i sortimentet, vore kanon om de kunde ta in en linknande plåt, som inte är välvd och men en diameter som passar Brewster. I så fall skulle nog många av oss brewsterbryggare bli nöjda och glada. Verkar vara en silplåt till hyfsat pris och som borde råda bot på de problem som alla av oss verkar ha. Humle: är det möjligt?
13 2015-01-08 17:06:02
Sv: AIC Super-rent vs Star san? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
stämmer
14 2015-01-01 13:12:11
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Mazzse, vore kanon om du lägger upp foto på de två så man får en jämförelse.
15 2014-12-31 10:02:00
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Är silplåten i den insatsen inte lika finmaskig som IKEA-silplåten? Du som testat denna tror du att det är värt att investera i insatsen från MM och erätta den med brewsters insats. Är som sagt rätt trött på igenkorkad silplåt och funderar letar febrilt efter något som fungerar. Har varit i kontakt med humle och därifrån har jag inte fått några vettiga lösningsförslag så om detta skulle funka vore det ju kanon!
16 2014-12-03 14:11:50
Sv: Avstannande jäsning (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Låter som ett typiskt jäsningsförlopp för S-04, brukar bara vara aktivt några få dagar för att därefter avstanna helt. Kör en mätning, jag tror nog att den visar på lägre än 1023:-)
17 2014-12-01 16:59:07
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Det är IKEAs silplåt som jag har. Har väl egentligen dragit samma slutsats som du. Vet bara inte om jag ska prioritera egen maltkross eller ny silplåt. När jag köpte krossad malt i storsäck då var det inga som helst problem när jag tog de första kilona, men ju längre ner jag kom och mjölmängden blev högre så kom problemen och likadant nu när jag köpt färdiggrossat i mindre mängder
18 2014-12-01 15:05:34
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Får bli till att skaffa egen maltkross:-(
Har redan en trafo med lägre volttal och därmed lägre flöde men eftersom det ibland blir helstopp i silplåten så är tom en 0-voltstrafo för stark:-)
19 2014-11-30 12:23:16
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Har tagit mig igenom 7 bryggningar med min Brewster och har väldigt varierande resultat vad gäller genomrinning. Vid 4 tillfällen har silplåten helt korkat igen villket medfört att jag dels inte kan temperaturreglera eftersom jag inte får någon cirkulation och dels så fungerar inte lakningen på annat sätt än konstant "skrapa" på silplåten och får då allt annat än ett blank vört. De senaste gångerna har jag pga av problemet kompletterat med risskal och det har hjälp 2 av tre gånger. Problemet verkar inte vara att det är maltbädden som sätter sig utan att det är silplåten som helt korkar igen. Så nu till min fråga till er andra Brewsteranvändare.Har ni upplevt samma problem, har ni något knep för att komma till rätta med problemet.
De idéer jag själv har är att skaffa en egen maltkvarn och då göra en grövre krossning än den som man får då man köper färdigkrossat alternativt skaffa en annan silplåt.
Som sagt, när Brewster fungerar som det ska är det en kanonapparat men när silplåten korkar igen så är det allt annat än kul att brygga
20 2014-11-21 09:37:29
Sv: Antagligen bryggt för beskt öl, botemedel? (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Låt det bara bli färdigt, det kommer att bli bra. Av receptet att döma så kommer det enligt min mening inte att bli för beskt. Om det mot allt förmodan upplevas som för beskt, se det som en lärprocess:-)
21 2014-11-07 11:26:17
Sv: Saison WLP565 (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Den uppförde sig precis så som vetikatten skrev, den tuggade på i sakta gemak under 3-4 veckor och hamnade till slut på 1008. Jag gjorde en 1-liters förkultur 2 dagar innan bryggdag
22 2014-11-07 08:58:35
Sv: Olive Oil (4 svar, postad i Öl och hälsa)
The topic for this thread is beer and health, olive oil maybe belongs to health but definitely not to beer. Conclusion: Unrelated post unless Grayson propose us to drink more olive oil in order to be able to drink even more beer
23 2014-09-24 07:30:03
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Sen är det också en bra ide att röra om i mäsken för att jämna ut temperaturen i mäsken. Om man inte gör det så har i alla fall jag rätt så stora temperaturskillnader i mäsken. Återkoppla gärna efter nästa bryggning hur det gick och om du har samma temperaturdifferenser som jag har. Hoppas att det går bättre nästa gång
24 2014-09-24 06:57:52
Sv: Brewster (91 svar, postad i Utrustning)
Hade du koll på temperaturen under mäskningen? Temperaturen i min Brewster kan jag inte helt lita på utan temperaturen i mäsken ligger klart under inställd temperatur. Får alltid mäta temperaturen under mäskningen för att hitta rätta inställning för önskad temperatur. Fick rekommendationen från Humle att röra om i mäsken någon/några gånger under mäskningen för att utöka utbudet. Om det är så att mäsken inte satte igen sig och att du hade kontinuerlig cirkulation så tror jag huvudorsaken kan vara temperaturen
25 2014-08-19 07:44:15
Sv: Saison WLP565 (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tackar för tipsen!
Vid omtappning från vörtkok till jäskärl så lät jah vörten rinna sakta med 1m fallhöjd så vörten var nog ordentligt syresatt. Har fortfarande rätt så aktiv jäsning så jag låter den fortsätta på egen hand ett tag till. Tar hem en Belle Saison i reserv om WLP565 ger upp livsgnistan. Pga trög jäsning, rekommenderar ni då även att tillsätta pigg jäst i samband med flasktappning?