Lite uppföljning.
Receptet blev en saison på 1.050, jäste ner till 1.006 på 7 dagar (french saison). Så den extra tiden i kylskåp verkar inte ha skadat jästen.
1 2014-05-18 16:43:18
Sv: Starter/förkultur (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2014-04-27 16:19:29
Starter/förkultur (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Dagens bryggning blev ej av. Har 1l förkultur till en saison på 1.056, förkulturen står i kylskåp och har stått där sedan i fredags kväll. Nästa gång jag hinner brygga är på torsdag är det ok att ta ut förkulturen ur kylskåpet, dekantera och hälla i?
3 2013-12-26 23:15:10
Sv: Jäsningen startar inte (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu jäser det :-)
4 2013-12-26 19:49:12
Jäsningen startar inte (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Jästen är en Us05 och jag rehydrerade den i 17 grader, idag efter 24h är det inget bubbel alls.
Vad göra?
Har en påse us05 till ska jag strö i den?