Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Det har inte riktigt jäst klart ännu, så en del överflödig sötma finns där såklart, men man borde känna mer av beskan nu tycker jag. Att koka en liten vört (2l) och tokhumla denna för att späda med låter som bästa alternativet helt klart.
Vi får helt enkelt se om en vecka hur det står till smakmässigt och ta ställning då. Vi siktade på IBU 66, så även med våra 9% extra vört i form av förkulturen så borde IBU'n vara ganska hög (IBU 60.06) ändå.
Den som lever får se, nu har vi uppslag iaf.
MVH,
Alu Bior
Tjena,
skvalpade över vår nya IPA till sekundärjäsning igår och kände i provsmaket av häxbrygden att beskan förmodligen är ganska OFF och funderar på hur man kan tillsätta beska efter jäsning. Sekundärjäsning pågår med torrhumling som visserligen kommer bidra med aningens beska även om det såklart mest är arom.
Det bygger väl på lite beska i jäskärlet fortfarande, men vi borde ha känt mer än såhär (smakade typ svagdricka ;-)
Vad tror ni om att koka ett humle-thé och pytsa i sekundären innan det är dags för tappning? Kanske flaska hälften med halva thé-brygden tillsatt och andra hälften flaskad med lite starkare blandning för att experimentera lite?
Nån som har erfarenheter av detta och kan komma tips och råd om mängder och tillvägagångssätt men framföralt komma med glada tillrop?
MVH,
Alu Bior
Ja titta, om man faktiskt använder sig av sin skol-engelska så står det ju på Wyeast infosida att näringen är i innerpåsen, jag fick för mig att det var tvärtom ;-) Tack för alla svar.
Nån som provat att pitcha i en Propagator utan att göra en förkultur? Det borde väl fungera men ta längre tid innan jässtart och full jäsning, eller? Det börjar bli ont om tid för en förkultur nämligen...
MVH,
Alubior
Thomas Fransson skrev:Du behöver inte smacka den.
Det där kräver lite utvecklande. Ligger inte jästen i innerpåsen och slurryn är näringen, eller är det tvärtom och vörten blir näringen istället?
Har aktiverat en Propagator att göra förkultur på ifall det skiter sig med Activatorn iaf, hoppas den börjar svälla snart för den har stått i 3 timmar nu utan att bli märkbart större. Fan vi kan ju inte ha sånt oflyt att all jäst på nåt sätt är knas... *suck* ;-)
MVH, Alubior
Den har liksom svällt så mycket att det nog kommer bli riktigt knivigt att lyckas slå hål på innerpåsen med handflatan, det är faktiskt nästan svårt att få tag om innerpåsen i ett hörn.
Jaja, får väl gå in badrummet och drämma till ordentligt, håller den så håller den ;-)
Kanske kan desinficera hela påsen och lägga den i en stor fryspåse så kan man pitcha det direkt därifrån om det går åt skogen.
MVH,
Alubior
Har en Wyeast Activator som är lite mer uppsvullen än vad som är bekvämt, är det nån som har bra tips på hur man smackar den utan att påsen exploderar och inreder rummet med slurry?
Man hör och känner att innerpåsen är intakt, så den har bara svällt lite som de kan göra enligt http://www.wyeastlab.com/hb_productdeta … oductID=16
MVH,
Alubior
Funna inlägg: 6