Tack för tips och uppmuntran.
Nu är ölen i jäskärlet.
/Berra
1 2012-03-17 22:25:12
Sv: Recepthjälp första ölen med BrauMeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2012-03-17 12:50:17
Sv: Recepthjälp första ölen med BrauMeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack Lars,
Tycker att det skriver låter vettigt. Jag tyckte inte att Amarillon gav det jag önskade i den första ölen jag gjorde. Trodde mest att jag gjort ett nybörjarfel men det kan ju vara amarillon i sig. Jag torrhumlar med Cascade istället.
Hops
Amount IBU's Name Time AA %
10.00 g 17.83 Chinook 60 mins 14.80
10.00 g 13.71 Chinook 30 mins 14.80
10.00 g 3.29 Cascade 15 mins 5.50
20.00 g 2.64 Cascade 5 mins 5.50
20.00 g Cascade 5 days 5.50
3 2012-03-16 21:05:19
Ett gott misslyckande (1 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Skulle göra en Engelsk Ale efter tips från en kompis, men gjorde några fel,(Ursäktad eftersom att det var min andra öl)
För mycket malt (OG1070 FG1022), För lite humle och en udda jäst, wyeast labs 1469 West Yorkshire Ale(ingen förkultur,men å andra sidan gjorde jag bara 10 liter) och kokade bort för mycket vatten.
Men efter att ha tappat upp på corneliusfat, tryckt i lite kolsyra och rullat lite, faen vad gott det blev. En skotte med en liten vridning kanske ?
Recpetet finns i BeerSmith2 men lyckas inte få ut det som ren text för att klistra in här.
Nästa brygd gör jag med Ibrewmaster på min Ipad, vet inte om det är bättre men jag vill prova det med för jag är inte helt sams med Beersmith.
4 2012-03-16 20:18:15
Sv: Recepthjälp första ölen med BrauMeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
hmm,
Du har rätt! Jag lyckades inte formulera en ända fråga fast jag undrar över allt egentligen.
Men min fråga är, har jag fått till humlegivorna rätt ?
5 2012-03-16 18:30:18
Sv: Recepthjälp första ölen med BrauMeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Får väl svara själv då,
Så här blir det nog. Jag har avsiktligt lagt mig rätt lågt på OG och alkoholstyrka. Kommentera gärna 
BerrasIPA
Style: American IPA OG: 1.054
Type: All Grain FG: 1.013
Rating: 0.0 ABV: 5.37 %
Calories: 176 IBU's: 55.93
Efficiency: 72 % Boil Size: 22.41 L
Color: 22.7 EBC Batch Size: 19.08 L
Boil Time: 90 minutes
Fermentation Steps
Name Days / Temp
Bottle/Keg 7 days @ 23.3°C
Primary 10 days @ 20.0°C
Grains & Adjuncts
Amount Percentage Name Time Gravity
4.50 kg 90.00 % Weyermann Pale Malt 60 mins 1.038
0.50 kg 10.00 % Fawcett Crystal Malt - 60L 60 mins 1.034
Hops
Amount IBU's Name Time AA %
20.00 g 35.67 Chinook 60 mins 14.80
10.00 g 15.65 Chinook 40 mins 14.80
10.00 g 3.29 Cascade 15 mins 5.50
10.00 g 1.32 Cascade 5 mins 5.50
20.00 g Amarillo Gold 10 days 8.50
Yeasts
Amount Name Laboratory / ID
1.0 pkg Safale US-05 Fermentis US-05
Additions
(none)
Mash Profile
Medium Body Infusion In 60 min @ 67.8°C
Add 13.04 L ( 2.91 L/kg ) water @ 74.4°C
Mashout 10 min @ 76.7°C
Heat to 76.7°C over 2 mins
Carbonation
Amount Type Beer Temp CO2 Vols
10.0 psi Force Carbonation 10.0°C 1.90
/Berra
6 2012-03-14 23:59:23
Recepthjälp första ölen med BrauMeister (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej på er,
Började så äntligen min bryggkarriär för en dryg månad sedan med en enkel APA bryggd med BIAB. det blev 10 hyfsat goda liter, tog de sista decilitrarna ur corneliusfatet idag och de var riktigt goda, skulle haft lite bättre tålamod.
Har en annan öl på sekundärjäsning, den åker nog ned i fatet och kolsyresätts i helgen. Räknade fel uppåt på malten och nedåt på vattnet så det som skulle ha blivit en vanlig Engelsk Ale började med en OG på 1070 och hade krupit ned till 1022 när jag tappade om den. Men skvätten jag tog ut för att mäta på var jävligt god.
Nåväl, dessa experiment gick så bra att jag fullföljde planen och jag köpte mig en Braumiester 20l och ett 18 liters corneliusfat.
Tänkte brygga en sats på/med/i Braumeistern i helgen men vara lite mer noggrann den här gången.
Har tänkt mig en IPA men behöver hjälp med recept utifrån det jag har hemma.
Mitt lager idag.
5 kg Weyermann PaleAle malt
1,8 kg Munchenermalt
2,7 kg Crystalmalt
0,5 kg Caraamber
70 gr Golding
70 gr Fuggles
100g Chinook
100g Cascade
Ovanstående Humle är kottar. Har även runt 50 gr Amarillo pellets.
Har Safale US05 och Wyest 1272 American Ale II hemma.
Resultatet skall bli minst 18 -19 liter att fylla corneliusfatet med, blir det något över får jag väl sanera några flaskor och tappa upp på.
Tänkte väl typ,
5 kg Pale Ale
0,5 kg Crystal
En rejäl giva chinook i början av koket
Lite cascade mot slutet.
och avsluta med lite amarillo pellets.
Och Wyest 1272.
Men det är min tredje bryggd så det är inte baserat på erfarenhet precis.
/Berra