Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Jag brukade använda Star San i vattenlåset, men jag har gått över till Saniclean som inte skummar.
Björn Petersson skrev:anm. På bilden är det en riktig överjäst (West Yorkshire Ale) som likt en lavaeruption flyter upp ur jäsröret. Locket på jäsröret blåstes iväg minst en meter. Här skulle man kunna skippa vattnet i flaskan om man hade utblåsslang och ta vara på jästen.
Jag har använt West Yorkshire många gånger men har aldrig haft en lika kraftig jäsning. Vilken temperatur jäste du vid? Jag brukar jäsa vid 17.5-18.5 °C.
Weinkeller skrev:Weinkeller skrev:Hej,
Bryggde för ett tag sedan en Wee Heavy på runt 9% med WLP004 Irish Ale med jästemperatur runt 18 grader den första veckan. Den ölen luktade mycket mandelmassa och gröna äpplen när den hamnade på flaska. Hur den blir längre fram när den är färdiglagrad vet jag ju inte.
Ölen föll domarna på SM i smaken då den knep en silvermedalj. Men jag vet fortfarande inte vad det kemiska ämnet som ger mandelmassa smak och doft initialt och senare går mot en finare nötig och mandelaktig arom och amarettokaraktär i smaken. Är det en konsekvens av oxidation och lite varm lagring som ger denna karaktär, jämför sherry tex? Någon som vet mer?
Oxidation av melanoidiner kan bilda bensaldehyd som är smakämnet i bittermandel.
bjolu340 skrev:Nä, jag måste säga att det är flaskningen som är det tråkigaste. Varje gång när jag står och diskar de där förb.. flaskorna så tänker jag "nähä, den här hobbyn ska jag ge upp!". Hembryggningens motsvarighet till en bakfull morgon?
(Fast iofs existerar ju också dessa i hembryggarens värld).
Dags att investera i fat kanske?
Thomas Fransson skrev:Snacka inte om det, det är tredje dagen på raken jag får byta jäsrör och städa. WLP 530 trivs rätt bra på 17.5C...
Oj!
Tack för varningen Thomas! Jag tänkte precis använda den jästen. Ser ut som att jag kommer att använda blowoff tube.
Jag fick löss på mina plantor för några veckor sedan och sprutade då med såpvatten. Det fungerade bra och plantorna växer på som bara den.
Nu har det kommit nyckelpigor som håller efter lössen.
Vedaska ska tydligen också fungera, men det har jag aldrig provat.
Jag har för mig att nya regler gjorde att det blev för dyrt att få Saniclean certifierat som "sanitizer", men att det ska fungera lika bra som Starsan.
Tror att det togs upp i den här episoden:
http://thebrewingnetwork.com/shows/The- … lie-Talley
Funna inlägg: 6