Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter ribbongrove
Sidor 1
Tänkte på att passa på att fråga en sak eftersom ni pratar vatten. Jag såg att det fanns ett vattenprofilverktyg i beeersmith där jag i teorin kan ta min inmatade lokala vattenprofil (Stockholm Norsborg) och säga "jag vill ha München-vatten" och så säger det åt mig vad jag behöver tillsätta för att balansera upp vattnet. Är det en metod som går att använda rent praktiskt, funkar det?
Tänkte testa att tillsätta lite maltodextrin till vår nästa batch för att se vad det gör för kroppen på ölet.
* Finns det några bra riktlinjer på hur mycket maltodextrin som kan vara inom vettiga gränser för en given öltyp? Ungefär som Beersmith's Style Guide där man väljer ex. "porter" och så säger den inom vilka gränser som färg, bitterhet etc. bör ligga. Just nu vet jag inte om jag ska dumpa i 5g eller 500g.
* Kör man i maltodextrinet i koket eller samtidigt som priming-sockret, spelar det någon roll?
Matti
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter ribbongrove