Bra iniativ! Kommer allt som troligast va där på lördagen 
1 2012-03-28 10:18:02
Sv: Träff i Malmö i samband med Festivalen 20-21 april (15 svar, postad i Kontakt)
2 2011-10-24 14:22:57
Sv: Indien - mikrobryggeri (2 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Ja, trevligt och välpolerat
3 2011-10-23 18:52:59
Indien - mikrobryggeri (2 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Förra veckan var jag i Delhi och som föberedelse hade jag spanat efter möjliga vattenhål.
Jag hittade Howzatt som jag rekommenderar för den som beöker staden.
Link: http://www.galaxyhotel.in/cuisine_howzatt.htm
Stället är en av några restauranger i ett hotell, Galaxy Hotell i Gurgaon en bit ut från Delhi.
God mat av plockmat stil - inte direkt det vanliga indiska - maten passar himla bra till ölen.
Ölen är väldigt lätt/tunn men man måste komam ihåg att det ofta är väldigt varmt i Delhi så
ölen passar klimatet. Jag kunde annars tänkt mig att öka både maltighet och humle - dock
ett bra ställe. Sen behöver man kunna Cricket reglerna - stället är inrett i Cricket-stil.
Vill man vara med när de brygger så får man nog ringa/maila för att kolla upp det innan.
Det verkade som de brygger dagtid på vardagar.
Lite bryggeribilder och ölrecensioner la jag på min blogg:
http://bergasabryggeri.blogspot.com/201 … es-to.html
4 2011-09-30 13:19:39
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
@megen - Din julöls-idé låter lite som mina tankar - porter m kryddor
Jag har dock inget resultat än då det står på jäsning ca 1 vecka till - då blir det provsmak o buteljeringen
5 2011-09-30 10:01:11
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Rapport från provning:
Min dunkel weissen gick på fat i början av veckan och har nu fått lite kyla och kolsyra. Den blev inte så dum alls. Styrkan är först en liten besvikelse - 3,5% - min första folköl... ...som dryck till maten funkar den utmärkt.
Tasting notes:
Utseende - Brun, grumlig
Doft - Vete, lite åt russin hållet (doftar rätt för en veteöl)
Smak - Tunn, frisk beska som tonar bort
Jag har lite recept modiferingar på G - kommer ta ner Munic lite och uppa vetemalten samt göra den något mörkare och lite mer beska.
Jag kommer förenkla mäskschemat och bara köra ferulic rest och sen upp på 67 grader. Detta kommer ge mer kropp.
Och termometrar är inhandlade.
6 2011-09-26 21:10:36
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Här är julölen som bryggdes på Bergåsa ryggeri i helgen:
15 liters batch
2kg Pale
1kg Munic
0,5 Caramber
0,2 Chocolate
0,2 Rostat vete
mäskn 60 min 67 grader (hamnade lite högre i verkligheten)
50g EK Goldings (60min)
Jäst: S-04
Primären kryddas med 1 påse kardemummakärnor, 1 påse kryddnejlikor, 100g russin.
Bilder o brygglogg på - http://bergasabryggeri.blogspot.com/201 … glogg.html
7 2011-09-12 21:12:11
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jepp - lovar posta lite mer när det är dags för smakning - just nu bubblar det friskt
Rostat vete köpte jag på Maltbazaren
8 2011-09-12 12:36:50
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ha ha - tack - jo min ambition o vilja var så god - men i praktiken... suck
Jag blev inspirerad av Gordon Strong - nästa gång blir det inmäskn och ferulsyra-rast 10-15 min på 45 grader
och sen i med kokande vatten för att komma upp på 65 grader o "mäska färdigt".
/dms (som beställer två fin-termometrar ikväll)
9 2011-09-11 21:48:21
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Här kommer min brygglogg från idag - på en mörk veteöl
http://bergasabryggeri.blogspot.com/201 … unkel.html
Jag tycker inte att jag fick inte nå vidare utbyte.
Den som har ork läsa min logg och har tips på vilka fel jag gjort - återkom gärna med kommenatarer
10 2011-09-07 15:42:01
Sv: Ciderprovning (1 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Dr Karma skriver oxo om Blekinge Bryggargilles Cidertävling - då på http://www.backfire.se/
11 2011-09-06 22:15:20
Ciderprovning (1 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Vill bara dela med mig av en ciderprovning av fem hemgjorda cider vi gjorde inom Blekinge Bryggargille.
Common Cider och Fruit Cider stod på startlinjen.
En full rapport finns på: http://bergasabryggeri.blogspot.com/201 … k-det.html
mvh
dms
12 2011-09-02 18:46:52
Sv: Utrustningsbygge: MLT 4.0 - med falskbotten. (7 svar, postad i Utrustning)
No probl
Om du vill se än fler bilder på stegen i MLT3.0 bygget, ta en titt på http://bergasabryggeri.blogspot.com
13 2011-09-02 18:28:19
Sv: Utrustningsbygge: MLT 4.0 - med falskbotten. (7 svar, postad i Utrustning)
Kopparrören är 18mm i MLT3.0 - vet jag som gjorde o fotade den