Dito. Gillade avsnittet med örttillsatser. Alla har iofs varit intressanta hittills. Tack och Keep it coming!
/m
1 2010-11-08 09:20:59
Sv: Episod 13 - Öldomare (9 svar, postad i Sveriges Bryggradio)
2 2010-10-13 21:21:53
Sv: Pors och annat i stället för humle? (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för tipsen. Får se vad det blir först. Enris låter ju roligt. Brukar man generellt tillsätta de här grejerna under koket eller senare?
/m
3 2010-10-13 08:12:14
Pors och annat i stället för humle? (10 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Beställde just den här boken:
von Hofsten, Nils.
Pors och andra humleersättningar och ölkryddor i
äldre tider.
Bog Myrtle (Myrica gale) and Other Substitutes for
Hops in Former Times. A.a. Uppsala 1960.
Någon som testat något liknande?
/m
4 2010-09-28 13:58:27
Sv: Brygga cider - total nybörjare! (13 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Cidern jag tillverkade förra säsongen var otroligt syrlig ända fram tills januari. Framåt april-maj var den dock supergod! Så tänk på att cider behöver lagras för att syran ska balanseras.
/m