Ok, nu behöver jag lite hjälp igen. Jag har fått hem jäst och nu har det jäst i en vecka. Men hur länge ska det jäsa egentligen? Cidern to be har inte stått riktigt så varmt som den borde, kanske 16-17 grader. Och vad gör man när den jäst färdigt?
2 2010-09-27 20:31:42
Sv: Brygga cider - total nybörjare! (13 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu är det rena grekiskan här - densitet och vinsvavel????
3 2010-09-27 20:10:34
Sv: Brygga cider - total nybörjare! (13 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Mina äpplen är inte av bästa kvalitet på grund av äppelskorv, så jag kanske inte ska chansa med naturlig jäsning. Och sen vågar jag nog inte låt dem ligga till sig alltför länge. Den första satsen must jag gjorde blev supergod och alldeles lagom söt. Kan det ändå innebära att cidern inte blir tillräckligt söt? Jag vill ju inte ha något slisk utan torr fräsch cider med riktigt äppelsmak.
4 2010-09-27 18:43:37
Brygga cider - total nybörjare! (13 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Trädgården svämmar över av äpplen så jag fick tipset att brygga cider av skörden. Att jag måste börja med att ta äpplena till musteri förstår jag - men vad gör jag sen? Vilken typ av jäst behöver man, hur länge ska det jäsa, hur lagrar man cidern, vilken utrustning behöver man, var får man tag på den? Snälla experter, hjälp mig!