En sodastream tub räcker till ~120l öl.
Det går inte åt mer gas till ölet, men däremot krävs mer gas att fylla tomrummet ovanför ölet så att trycket mot ölet ökar. Ju mer öl i fatet desto mindre skillnad.
Med reservation för att jag haft otur när jag tänkte..
201 2013-09-16 22:25:15
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
202 2013-09-16 22:11:27
Sv: torrhumling eller humlete (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag hade kört på bara. Sen kan du ju pröva humleteet. Jag har kört det en gång och det funkade bra. Lät det dra i en glasburk med 60°C vatten i 15 minuter innan jag hällde i allt.
203 2013-09-15 19:25:03
Sv: Förkultur på svartmalt (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har inte riktigt förstått varför ni gör förkulturen på något annat än basmalt.
204 2013-09-15 19:22:09
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
Skillnaden är att du måste ha högre tryck för att kolsyra vid högre temperatur.
205 2013-09-12 13:47:20
Sv: kolsyreanläggning partyfat (26 svar, postad i Utrustning)
Jodå det finns information om den modellen på amerikanska sidor. Bara att googla. Dom kallar det för mini keg.
206 2013-09-10 09:04:04
Sv: Hur mäter man FG på bästa sätt? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nejdå, ta det lugnt bara. Du jäser inte på industriell skala och har inte problem med autolys i jästen.
Angående att öppna hinken så är det bara att vara nogrann med hygien, se till att hinken inte står öppen och att inte öppna den mer än nödvändigt.
Det finns ett mycket bra och ofta upprepat mantra:
Relax, don't worry... Have a homebrew!
207 2013-09-09 22:53:00
Sv: Var finns bra beskrivning av fatfyllning? (34 svar, postad i Utrustning)
Personligen tycker jag kanske att det är lite väl krångligt.
Det räcker med att rengöra delarna, lägg allt i en hink med starsan. Montera ihop och skaka skum i fatet med någon liter starsan.
Tryck ut lite starsan genom kopplingarna och töm fatet.
Fyll fatet med öl genom vanlig slang ner i skummet som är kvar. Skummet agerar som en barriär mot luften och oxidering.
När fatet är fyllt stäng locket, öppna säkerhetsventilen och tryck i kolsyra, luften som är kvar i fatet ventileras ut på några sekunder. Stäng ventilen och skruva upp trycket.
Jag kan tipsa om att CraigTube kanalen på Youtube.
Sök efter "Craig tube keg" och du har fyra mycket informativa videos uppradade.
Introduction to Kegging P1 - Overview: http://youtu.be/hbjGjXVXqpw
Introduction to Kegging P2 - Keg Cleaning: http://youtu.be/-86psmHSs98
Introduction to Kegging P3 - Sanitizing your Keg: http://youtu.be/JYU9R3109FI
Introduction to Kegging Pt 4 - Carbonating Your Beer: http://youtu.be/S1dwBC-gKc8
Och om du får öl i regulatorn: http://youtu.be/5TckoNE1Uro
208 2013-09-09 10:25:13
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Ale Bundy skrev:
I koket, det lär nog börja växa mossa om du har det i sekundär, testa med "Hop Tea" kanske?
Bra tänkt! Ska bara fundera på om jag ska ha i koriander alls.. får göra ett smakprov...
209 2013-09-08 22:30:59
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Bryggde någon typ av försök på saison idag. Frun önskade sig det.
Hade inget recept färdigt så jag körde på fritt fall.
5kg Pilsner och 2kg vetemalt. @64°C
Saaz i alla givor, ca 17 IBU blev lite lågt, borde räknat lite innan jag valde storlek på bittergivan, torrhumlas med Citra så småningom.
Delades på två kärl en med Belle Saison och en med safbrew T-58
Kan/bör jag tillsätt korianderfrön i torrhumlingen eller skulle jag kört det i koket? Tips mottages tacksamt.
210 2013-09-06 21:43:30
Sv: Förkultur på flytande maltextrakt (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om man inte är så noga med exakt OG på förkulturen så använd 100g DME per liter vatten. Det blir ~1.038 och är en enkel tumregel.
211 2013-09-06 21:37:15
Sv: Är ölet förstört? (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det blir öl, men troligen väldigt blaskigt och svagt. Man ska inte spä i onödan. Det är bättre att fila på processen till nästa gång istället.
Om man är mycket osäker på sitt vatten kan man koka det innan, men mitt vatten är rent och jag har inte fått någon infektion av att spä med kranvattnet än. Det är ganska opraktiskt om man som jag oftast gör, när jag gör alkoholsvag öl, kokar normalstarkt, korrigerar humlegivorna och späder till rätt OG. Då får jag oftast 50-100% mer öl än vad jag kan koka. Dessutom så hjälper det med kylningen. Folköl går åt betydligt snabbare än starköl av någon konstig anledning... ;-)
212 2013-09-04 15:20:31
Sv: Jäsning av lageröl (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vid lägre temperatur absorberar vätskan mer gas. Därav börjar det bubbla senare än vid alejäsning. Det blir öl ändå så ta det lugnt.
213 2013-08-31 08:26:49
Sv: Bubblor i ölslang (6 svar, postad i Utrustning)
Inte för att det är något problem då jag oftast kör ut hela fatet på flaska. Men jag har upplevt fenomenet och är vetgirig. Ska tänka på hur det är med de olika trycken i fortsättningen.
214 2013-08-30 21:46:02
Sv: Bubblor i ölslang (6 svar, postad i Utrustning)
Hmm, intressant, hur högt då? Det kanske är så att man blir av med problemet om man serverar med samma tryck som vid tvångskolsyrning. Då är ju trycket i jämvikt och gasen borde hålla sig i lösningen.
215 2013-08-29 23:33:34
Sv: BIAB "bryggverk" (2 svar, postad i Utrustning)
Kolla in den här videon, i slutet kokar brygger han i en jäshink. https://www.youtube.com/watch?v=3j8mf7h … ata_player
216 2013-08-29 23:24:37
Sv: DIY PartyFatkoppling för 152:- (28 svar, postad i Utrustning)
Min satt rätt bra direkt i, men jag säkrade den med rep/snöre. Sen ska du inte köra 2.5 bar, kyl fatet till några få grader och ha ett mycket lägre tryck. Själv har jag, som jag skrivit tidigare, uppgraderat till Corneliusfat, då jag tröttnade på att koppla om mellan faten.
217 2013-08-27 08:46:38
Sv: Isolera kastrull (7 svar, postad i Utrustning)
Det är någon som isolerade med brandfilt. Kanske var på shbfs forum. Verkar fungera bra.
218 2013-08-27 08:09:03
Sv: Första BIABen på gång (Julbrygd 2013) (43 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
DU behöver inte gå i tokförsvar. Är det du som postat bilden? Det är ganska normalt att det dyker upp en kommentar liknande min. I detta fall kanske jag borde satt till en ;-P för det var mer så jag menade det.
Jag har för övrigt lika stor rätt att skriva det som kamelryttarn har att posta sin bild.
Dessutom är det Humlegårdens forum inte något privat drivet. Dom driver det som en gratis tjänst till oss att utbyta kunskap via, då kan man iallafall visa lite respekt.
219 2013-08-26 19:52:43
Sv: Första BIABen på gång (Julbrygd 2013) (43 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Maltmagnus... Du vet att det är Humlegårdens forum va?
220 2013-08-25 23:09:25
Sv: Kyla vört med kylklampar? (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Japp, men det är inget jag ser som ett problem.
Gör batcher på 25-27l men kokar ca 22l.
221 2013-08-25 14:33:01
Sv: Kyla vört med kylklampar? (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Man kan frysa isblock och späda vörten med. Då går det snabbare. Se till att röra i grytan hela tiden så ökar kylningen mot grytans ytterväggar.
222 2013-08-24 20:38:05
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Det har varit torka i bryggeriet, men idag blev det iallafall en snabbt ihopsvängd glögg till julen. Baserade den på det klassiska receptet. Svårt att hitta svagdricka här, så det blev Carnegie porter 3.5% och vatten istället. Det blir nog bra ändå. Körde på SafAle US-05 istället för bagerjäst.
223 2013-08-24 20:00:23
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Det har varit torka i bryggeriet, men idag blev det iallafall en snabbt ihopsvängd glögg till julen. Baserade den på det klassiska receptet. Svårt att hitta svagdricka här, så det blev Carnegie porter 3.5% och vatten istället. Det blir nog bra ändå. Körde på SafAle US-05 istället för bagerjäst.
224 2013-08-20 22:41:44
Sv: När ska man hälla vörten från gryta till kärl? (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hela vörten kyls med spiral medan endast en lite del i taget blir kyld med pvv. Så om pvv-kylningen tar lång tid är det vört som ligger i 65-100 intervall längre än med spiral.
Så det är skillnad, men är pvv rätt dimensionerad så går det fort. På samma sätt som att spiralen behöver vara rätt dimensionerad.
Smaken är som baken.
225 2013-08-11 00:04:49
Sv: Bubblor i ölslang (6 svar, postad i Utrustning)
Gas stiger uppåt, även under tryck bildas bubblor i stigröret och kommer upp ur fatet.
Håller med föregående talare. "drick öl oftare" annars är väl första ölen en "bjud-öl" för den som vill snåla...