176 Tråd av Krickan

(11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Mjöd #1
Söndagen den 15 september 2019.

Det första mjödet. Väntar med spänning på resultatet efter jäsning. Sedan blir det till att ha tålamod och låta mjödet lagras.
Funderade först på att bara använda honung och vatten men efter att ha läst på så smög det sig med några ingredienser till...


Sockerdensitet
1.092

Ingredienser
Honung 1,2 kg. EKS
Must från 5 kg äpplen samt tre lime, 3 liter
Te på svart te, russin och torkade fläderblommor. 0,5liter
Vatten till toppen, 0,5 liter

Jäst
Lalvin 71B
Primärjäser fortfarande.

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

177 Tråd av Krickan

(24 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Cider #1
Lördagen den 7 september 2019.

Detta är min första cider. Så jag har hållit det enkelt.
Ska lista ut hur jag lägger upp bilder till kommande uppdateringar.



Ingredienser:
5 liter must på två sorters äpplen. I detta fall var äpplena av okända sorter.

Jäst:
Lalvin EC-1118

Sockerdensitet
OG: 1.054
SG vid omtappning till sekundär: 1.002 (ger 6,8% alkohol)
FG: 1.002 (ger 6,8% alkohol).


Primärjäsning:
15 dagar.
Smakade friskt och gott efter första jäsningsperioden. Som en torr cider helt enkelt.

Sekundärjäsning:
28 dagar.

Tappad på flaska söndagen den 20 oktober 2019.
Kolsyrejäsning i 13 dagar och sedan pastörisering.

Lagras kallt på vinden från lördagen den 2 november 2019.

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

178 Svar av Krickan

(1 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hur gick jästodlingen?

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

179 Svar av Krickan

(3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Tror jag ska söta med socker, kolsyrejäsa i flaska under kontrollerad tid och sedan pastorisera i första hand och köra en flaska med lactos som test. Återkommer med rapport.

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

180 Tråd av Krickan

(3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hej!

Jag undrar om någon smaksatt cider eller annat med laktos och hur du då upplevt smaken? Är det att rekommendera?
Tack på förhand!

Vänligen
Christian

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

181 Tråd av Krickan

(0 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)

Jag söker en korkapparat för champagnekorkar.

Skicka PM om du är intresserad av att sälja.

Hoppa till forum: Köpes/säljes/bytes/skänkes