Ok då var man nybliven ölbryggare.
Min första öl blev en pilsner:
15 L osmosvatten
5 L Malmö kranvatten
2.45 g CaCl2*2H2O
ger vatten med ungefärliga värden:
Ca: 40
Mg: 2
HCO3: 35
SO4: 10
Na: 10
Cl: 56
3kg ekologisk pilsnermalt (Weyermann) mäskades
50 C i 30 min
60 C i 30 min
70 C i 30 min
Vilket resulterade i 16L 1.050 vört vilken kokades med Saaz humle
40 g @ 60 min IBU: 25.4
15 g @ 30 min IBU: 7.3
20 g @ 10 min IBU: 4.6
Totalt ca 37 IBU
Allt står nu och jäser med Czeck pils jäst i kylskåpet.
Jag ska nu iväg på 3 veckors semester så jag får återkomma med resultatet.