jag har en fundering, jag har en dark ale som jag snart skall tappa på flaska..
fg ligger på ca 1.16, behöver jag tillsätta socker/maltextrakt för att få lagom kolsyra på flaska eller räcker det som är kvar från bryggen?
101 2015-01-10 11:42:08
FG vid 1.016 (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
102 2015-01-09 17:31:43
Sv: jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
jag satte bryggen med Mangrove Jack's M03 den 5jan, då var OG 1.055 och idag den 9 mätte jag 1,014..den får stå en vecka till innan jag tappar om den!
:-)
103 2015-01-07 08:49:08
Sv: jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Radhusgrillen, receptet är taget ur boken: Att brygga eget öl av Greg Hughes sidan 165
till 23liter , klar att dricka 8veckor.....tjuvsmaka 4veckor...gott ändå!
Pale ale malt 4,5kg
karamellmalt 150g
chokladmalt 150g
torkad vetemalt 125g,(jag hittade inget sådant så jag tog vetemaltextrakt (Muntons) 90g istället)
golding 5,5% 30g vid uppkok
golding 5,5% 15g vid vid avstängning, men jag la i när det var 10min kvar..rätt/fel? jag gjorde så i alla fall.. :-)
i boken rek Wyeast 1187 ringwoood ale, (men jag tog som sagt Newcastle Dark Ale (Mangrove Jack's M03) som skall vara till den här typen av öl.)
beräknad abv 4,6% beska 18,1 IBU färg 31,6 EBC
Cheers 
104 2015-01-06 22:27:24
Sv: jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ups.! Får hålla tummarna att min jäser ut! Men din smaka bra ändå så det finns hopp till en god öl ???? !! :-)
105 2015-01-06 19:47:21
Sv: jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jacon, jag tror jag läste om jästen att om man hade og över 1050 rekommenderade de 2 påsar för att det skulle jäsa ut ordentligt!
Radhusgrillen, jag återkommer om recept, det är taget ut en bok.
106 2015-01-05 19:59:20
Sv: Lageröl m.m (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Spännande! Blir det väldigt olika smak på de olika ölen när du bryggt dem som "lager"? Eller är det "bara" hållbarheten?
(b)
107 2015-01-05 18:19:31
Sv: jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
nu är bryggen på G. en ruby mild. hoppas att det börja jäsa i natt eller under morgondagen!!
provade min nya kvarn idag åsså..verkar bra. har kört i huvudsak med spraymalt innan..
har gjort en ruby mild med spraymalt innan. om denna går bra skall det bli kul att se/känna skillnaden..
...apropå det har jag en ruby på kylning.....
108 2014-12-29 21:20:48
Sv: jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Låter bra! Hämtar malt å jäst i morgon, startar bryggan i dagarna!
Ska bli gött!
:-)
109 2014-12-29 11:13:39
jäst Newcastle Dark Ale (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej,
jag är ny på forumet o ganska ny på bryggning..
Jag undrar om någon här har erfarenhet av Newcastle Dark Ale (Mangrove Jack's M03)?
Jag tänkte prova den till en mörk mild ale.
Har sök på nätet men inte hittat något direkt.