Murmot
Låter mycket intressant.
Jag har dock ingen kunskap om att själva kristaliseringen av vatten skulle spela någon som helst roll för energiinehållet. Jag är dock medveten om att vatten inte alltid kristaliseras vi 0 grader om det är väldigt rent eller om det är väldigt stillastående. Där av alla partytrixs att få is att snabbt frysa vid omskakning eller tillsats av föroreningar. Vad har du för belägg att det skulle gå åt mer energi att väma vatten en grad vid -10 mot 97 grader.
Enligt mina källor är energiåtgången i stort sett linjär upp till ånga. Finns en liten skillnad vid kristaliseringsfasen men denna är försumbar.
26 2011-04-01 20:33:19
Sv: Fattigmans vörtkylare (31 svar, postad i Utrustning)
27 2011-04-01 19:36:20
Sv: Fattigmans vörtkylare (31 svar, postad i Utrustning)
Alla ideer är värda att prova.
Jag hade dock modifierat dina tankar genom att istället för petflaskor använd 1l plastpåsar till isen och fylt varje med 0.5l vatten.
Vörten bör tack vara ångan snabbt kylas ner till cirka 93-95 grader efter att du har stängt av värmen. Då du desutom har en 14l kastrul och siktar på en jäsvolym på 15l rekomenderar jag att du häller den varma vörten i jäshinken direkt och samtigt silar bort humlen. Har du mätt sockerhalten innan koket kan du räkna fram hur mycket ren is (Vatten) du kan tillsätta för att uppnå önskat OG. Efter detta hade jag fyllt på med is i plastpåsar och haft i dessa till öskad jästemp.
28 2011-04-01 19:01:03
Sv: Julapumpen (14 svar, postad i Utrustning)
Jag har kört med Jula pump ett par gånger med både kokande vatten och vört och den fungerar fortfarande.
Jag använder den dessutom i mitt Rimsverk där den pumpar 68 gradigt vatten i en timme och 78 gradigt under 20 minuter. Dock har jag inga visioner om att mina barn skall få ärva den utan är glad så länge den fungerar.
Men skall du ha den till att pumpa vört genom kylaren kan du sätta den efter värmeväxlaren och då bör den bara vara utsatt för värmen i början innan du kopplar på kylvattnet.
Tror dock att det är en pump att glädjas åt så länge den fungerar och vara instäld på att köpa en ny när den går hädan.
29 2011-04-01 18:31:16
Sv: Fattigmans vörtkylare (31 svar, postad i Utrustning)
Ideen är strålande.
Men tyvärr har Torstenson rätt.
Även om du kyler isen till det kalaste som går -273 grader skulle 8l endast räcka till att kyla drygt 30l vört.