Fuggle fanns visst också från en annan säljare om man sökte på hops rhizome.
402 2011-04-12 17:45:59
Sv: Nätbutik Humlerhizomer. (34 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Challanger, cascade och nugget ligger ute på ebay i england(ebay.co.uk) nu.
Sök på hop plant.
Har handlat tidigare från säljaren. Fungerar kanon!
Martin
403 2011-04-10 15:54:04
SN Torpedo extra (0 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej
Drack en sierra nevada torpedo extra igår. Som utlovat slogs jag av den extrema humlingen. Om man skulle prova på något likande själv, skulle en hopblocker duga att cirkulera igenom eller finns det några andra försag idéer?
Martin
404 2011-04-08 15:24:25
Sv: Hur ska veteölen smaka? (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Då kan ju jästen vara en bra förklaring.
receptet, 7 liter, om jag minns rätt:
2Kg torkat maltextrakt
20g cascade 60min
30g cascade 15min
20g cascade 5min
Wyeast 1010 american wheat
Primärjäsning 5 dagar 20C
Sekundärjäsning 5 dagar 20C
Priming 8g/liter
Lagring min 2 veckor på flaska för kolsyra
405 2011-04-08 12:39:45
Hur ska veteölen smaka? (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej
Jag har aldrig gjort någon veteöl, knappt druckit någon men har hört gott om dom. Jag gjorde slag i saken, latade mig, köpte veteextrakt och Wyest 1010 American wheat. Jag satsade på 8 liter och ca 4,7-5% alkohol.
Enligt god amerikansk sed dumpade jag en hel del cascade humle i grytan under koket. Lite väl sedligt kanske, jag tillsatte närmare 100g till min 7 liters batch. När jag sedan räknade ut ibu i beersmith hamnade jag på 73.
F-N tänkte jag men låt gå. Jäsningen flöt på fint och det tog nästan två veckor innan ölet var helt utjäst.
Två veckor senare prövade jag och två polare ölen. Responsen var inte vad jag väntat mig efter misslyckandet med humlen. Den ene av dom berömde insasten och den andre hävdade att det var bland det bästa han druckit. Dessa två herrar är lager älskare, från min synvinkel smakade ölen välhumlad lager med extremt kort avslut och låg maltkaraktär.
Min bror provdrack ölen, ale och stout älskare som han är hävdade han att det inte smakade så mycket, men att han hällre drack dethär än större delen av systemets utbud av lageröl.
Jag vet inte hur veteölen ska smaka, men denna smakar defenitivt lager. Har den höga humlingen och mängden jäst gjort ett enastående jobb för att utplåna ale tonerna, eller smakar veteöl "lager"?
Martin
406 2011-04-08 12:04:10
Sv: Jäsa med WLP099 (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för tipsen.
Det ska nog tilläggas att detta är en minibatch på endast 4,5 liter enbart för att pröva hur det går.
Hur mycket i % kan sockerinnehållet vara utan att det blir konstigt?
OG till jäsning är från borjan 1095. Jag tänkte försöka stega upp till 1150-1180 lite beroende påhur jäsningen beter sig.
Det blir nog att jag använder en us-05 istället, det har jag hemma och sparar 1056 till någon ipa.
407 2011-04-07 19:44:06
Jäsa med WLP099 (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Ja ska göra en bryggning med WLP099, high gravity yeast. Min tanke är att jäsa först med BC1056 på vört med og ca 1,100 i kanske 5 dagar. Undertiden gör jag två starters från ett rör WLP099. Dag 6 tillsätter jag maltextrakt löst i vatten samt första startern och syresätter. Dag 8 tillsätter jag ytterligare maltextrakt. Dag 10 tillsätter jag ytterligare maltextrakt samt starter nr två och syresätter. Dag 12 tillsätter jag maltextrakt(om det fortfarande jäser). Jag ger det hela ytterligare 5-10 dagar att jäsa ut.
Skulle detta fungera eller är jag fel ute?
Martin
408 2011-04-05 20:56:43
Problem att jäsa i 25l dunk? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Är det några problem att jäsa(18-20l vört) i en 25l dunk?
Anledningen att jag frågar är att jag tänkte använda ölkylen som kylning vid jäsning av en kölsch.
Martin
409 2011-04-03 13:06:47
Sv: Köpa nya flaskor? (9 svar, postad i Utrustning)
Jag köper från flaskor och burkar.
Deras 0,5l flaskor har jag hemma för runt 6:-/st inkl. moms och frakt. Dyrt? Ja kanske, men jag slipper mycket bök med klibbiga flaskor, etiketter mögel mm. Man måste värdesätta sin egen tid på något sätt.
Martin
410 2011-04-03 13:02:06
Sv: Ringwood färdigjäst? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Japp förkultur i fortsättningen!
Tack för hjälpen.
Martin
411 2011-04-02 12:46:52
Sv: Ringwood färdigjäst? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Raasken,
Jag syresatte med syresten direkt efter att jag förde över vörten till jäshinken.
Nu har jag pimplat i us-05, skakat igen och nu har det satt fart ganska kraftigt.
Är det skakning varje morgon som gäller för ringwood för att de små ska hålla arbetet igång?
Torrjäst S-33 sägs vara samma eller likande som ringwood. Hur fungerar den?
Martin
412 2011-04-01 20:10:54
Sv: Ringwood färdigjäst? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej igen,
Graviteten har sjunkit till 1040 så man kan nog säga att det slutat jäsa i förtid.
Jag har skakat hinken och hoppas det tar fart igen.
413 2011-04-01 11:43:59
Sv: Ringwood färdigjäst? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Raasken
Jag ligger på 20-21C i kontoret där jag jäser. Sista batchen jag gjorde var med wyeast american wheat och den bubblande på sakta men säkert i nästan två veckor vid den tempen.
Enda skiljnaden är att jag använder ett duplex jäsrör denna gång, så när det släpper ut så släpps det ju mer på en gång, dvs längre mällan "klucken".
Jag vill ogärna hälla ut allt, det var många timmar och ganska dyra råvaror så jag vill verkligen rädda vad som räddas kan.
Martin
414 2011-04-01 10:40:43
Sv: Ringwood färdigjäst? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om jag sammanfattar:
Jag kollar graviteten, om så behövs skakar som f-n och ger den några dagar till. I nödfall blir det att pitcha ny jäst.
415 2011-04-01 07:35:13
Ringwood färdigjäst? (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Satte en batch med ringwood ale i måndags. När jag kikade i morse(fredag) så hade jäsningen avstannat. Är det troligt att den redan är utjäst eller har den avstannat?
Jag tänkte ta ett sg i kväll för att se om det är klart. Om så inte är fallet hur drar jag igång den igen?(om det går)
Martin
416 2011-03-28 21:04:03
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Första bryggningen i BM avklarad. Jag är larvigt nöjd, siktade på OG 1056 men fick ut 1061 på 4.85kg malt och 20 liter. Allt flöt på enligt planerna. Det är slutslabbat med kastruller för min del!
417 2011-03-27 18:07:06
Sv: Hur ska jag lagra mitt lageröl? (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Verkar vettigt. Primar du vid flasktappningen eller finns det socker kvar till kolsyran?
418 2011-03-27 15:51:12
Hur ska jag lagra mitt lageröl? (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag ska snart brygga en lager, vilket är nytt för mig. Tanken slog mig, hur ska jag lagra den? Min första tanke var följande:
Primären ca 2 veckor 12c
Tappa om
Sekundären 2-4 veckor 8c
Tappa på flaska
Lagra ca 2 månader 4c
men sen kom jag att tänka på fatlagring,..
Primären ca 2 veckor 12c
Tappa på fat och kolsyresätta
Lagra ca 3 månader 4c
Tappa på flaska
Vad funkar, som sagt, jag har ingen erfarenhet av lager.
Martin
419 2011-03-26 14:12:25
Sv: Vilken jäst ska man ha hemma? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har läst mycket gott om nottingham på amerikanska forum. Lika bra att köpa ett par påsar och lägga i kylen i väntan på att andan faller på!
420 2011-03-26 11:48:06
Sv: Vilken jäst ska man ha hemma? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tackar för alla svar, de verkar ju alla peka åt ett håll 
421 2011-03-26 08:38:59
Vilken jäst ska man ha hemma? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tidigare har jag bara köpt de ingredienser som behövs till varje bryggtillfälle och har i stort sett inget på "hyllan". I och med att jag köpt en bm så räknar jag med att det blir mer spontanbryggning. Jag har snöat in på mörkare ale gärna med olika kryddningar(t.ex. rök/enbär) och Amerikanska ale(älskar snpa). Jag är ovan vi torrjäst så frågan är, vilka torrjäster ska man ha hemma, som funkar bra och är pålitliga för lite spontanbryggningar?
422 2011-03-25 13:27:56
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Jodå, det är flingor
Det är ca 25-30% majs om jag inte minns fel så det är nog inte fel med rasten du beskriver.
Jag har inte funderat på något mäskschema än, eftersom jag är ny på maskinen så ska jag prova mig fram.
Första brygden blir en enkel apa sen får vi se vart det bär!
Vilket utbyte kan jag räkna med i en bm?
423 2011-03-25 11:34:47
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Fick hem min bm i veckan efter ett som det kändes, oändligt väntade(otåliga jag) på att humle skulle få hem den igen. Det fick bli en kylspiral till att börja med, det känndes enklare.
Nu till min första praktiska fråga, hur fungerar det med majs i bm? Är det någon som testat? Jag ska brygga en mörk mexikansk lager framöver som innehåller lite majs och vill inte ha några överaskningar!
Tack för en bra tråd föresten, alla som bidragit, den täcker in mycket nybörjarfrågor!
424 2011-03-24 16:13:43
Sv: Drakens DIPA (42 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har av någon anlädning(läst någon stans) fått för mig att det inte är laglit att ha socker i öl i sverige.
Vad gäller egentligen?
425 2011-03-22 09:42:37
Köpes: Humle planta, rhizom (0 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Letar efter några rhizomer av några olika humle sorter. Någon som har till salu?