jag håller med portugisen. Ost och korv i tärningar -för mig gärna MED sellerisalt och senap (fast ingen söt svensk senap!)- funkar väldigt bra med belgiska öl. Gouda eller någon lagrad ost funkar nästan alltid, men vill man verkligen kan man ju ta chimay-ost till chimay-öl; maredsous ost till maredsous öl osv. I somras var jag i ardennerna och åt en lokal torkad vildsvinkorv till La Chouffe. Det är svårt att slå...