nagelfarsan skrev:
Ja, där ser man, ögona är det första man blir blind på, 
226 2012-11-13 22:55:31
Sv: Magnetomrörare (3 svar, postad i Humlegården)
227 2012-11-13 17:41:10
Magnetomrörare (3 svar, postad i Humlegården)
Om att själv bygga en magnetomrörare finns det gott om trådar i diverse forum. När det gäller att köpa en färdig verkar man vara hänvisad till rätt så dyra saker där laboratorieutrustning säljs. Men här i en annan tråd om andra grejer länkades till en norsk hembryggarbutik som sålde ett helt kit med omrörare, loppor, e-kolv, maltextrakt och jästnäring till ett inte alltför högt pris.
Något i den här vägen kanske skulle vara något för Humlegården?
228 2012-10-24 00:34:21
Sv: co2 LIVMEDELSKVALITE (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag ställde frågan till brandsläckarfirman där jag fyller för några år sedan. De fyller fyller inte bara brandsläckare utan även till pubar och akvarister m fl (och hembryggare). De sa att det fanns ingen anledning att hålla på med olika kvalitéer utan de använde enbart en - livsmedelskvalité. De har också en stor AGA-tank. Jag har inte känt något konstigt eller misstänkt andra effekter även om jag plöjt igenom hittills åtminstone 30 gamla ArkivX-avsnitt på sistone.
229 2012-10-17 23:50:37
Sv: Reglera flöde ur julas syrgastub (30 svar, postad i Utrustning)
Med de här grejerna ska det väl inte vara nåt problem vare sig vad gäller regulator eller renhet.
232 2012-10-17 01:17:12
Sv: Ölslang med 8mm ytterdiameter? (6 svar, postad i Utrustning)
Extatiskt Rasande skrev:
Innerdiamtern på den är ca 8mm. I den sitter en JG-vinkel, också den med samma dimensioner.
Dimensionen bör vara 5/16 tum (7,93 mm)
233 2012-10-10 18:50:28
Sv: Reglera flöde ur julas syrgastub (30 svar, postad i Utrustning)
bjolu340 skrev:
Jag tycker egentligen att det vore konstigt om det inte är standardgänga på tuben och då kan man ju använda regulatorn till gassvetsen..!
Det är ju fråga om engångsflaskor utan avstängningsventil och krävs väl en särskild regulator med någon form av anordning som öppnar flaskan.
234 2012-10-09 22:20:26
Sv: Reglera flöde ur julas syrgastub (30 svar, postad i Utrustning)
Ett klipp från bestämmelser om syrgas: "I bostad där syrgasbehandling ges får öppen
eld ej förekomma och rökning är förbjuden." I och för sig gäller det behandling av sjuka människor men det torde även gälla hembryggarens skötebarn.
235 2012-10-09 14:05:39
Sv: Reglera flöde ur julas syrgastub (30 svar, postad i Utrustning)
OBS! När det gäller hantering av syrgas får man tänka på den ökade brandrisken ( trådskaparens alias talar kanske för en viss medvetenhet vad gäller detta 
)
När det gäller hantering av syrgas i hemmet finns därför särskilda föreskrifter. Syrgas förekommer ju i hem vid medicinsk användning.
Där finns ett alternativ till syrgastuber som kanske skulle vara intressant till bryggning - syrgaskoncentrator - alltså en eldriven apparat som producerar syrgas från luften.
Annars borde det väl räcka med luft - ex akvarieluftpump och sterilfilter.
236 2012-10-08 21:37:30
Sv: Reglera flöde ur julas syrgastub (30 svar, postad i Utrustning)
Här fanns det en regulator som reservdel
237 2012-10-03 15:47:02
Sv: Enbär (17 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Här är ett förslag - ett öl som serverades på de amerikanska hembryggarmästerskapen i Seattle i år (Seattle ligger ju i nordvästra USA där sasquatch eller bigfoot - den amerikanske snömannen - huserar)
Want to try brewing a Sasquatch Beer at home? Here's a recipe to start with?
Sasquatchian Ale
Size: 5.5 gal
Efficiency: 80.0%
Original Gravity: 1.075
Terminal Gravity: 1.018
Color: 23.92
Alcohol: 7.88%
Bitterness: 61.1
Ingredients:
6 lb Munich 10L Malt
5.5 lb Smoked Malt
1 lb Belgian Biscuit
1 lb Rye Flaked
0.5 lb Crystal Malt 60°L
0.5 lb Crystal Malt 80°L
0.25 lb Special B - Caramel malt
0.25 lb Carafa Special® TYPE II
0.25 lb Chocolate Malt
5 ea Juniper Boughs - Mash - added during mash
0.5 oz Corriander seeds - added during mash
1.5 oz Cascade (6.0%) - added during boil, boiled 60.0 m
0.5 oz Centennial (9.6%) - added during boil, boiled 60.0 m
0.5 oz Cascade (6.0%) - added during boil, boiled 30.0 m
0.5 oz Centennial (9.6%) - added during boil, boiled 30.0 m
0.5 oz Juniper Berries (fresh) - steeped after boil
0.5 oz Corriander seeds - steeped after boil
0.5 L WYeast 1056 American Ale
Mash Schedule:
Mash In - Target: 152 °F
Saccharification Rest - 30.0 min
Mash Out - Target: 165 °F
Sparge and Runoff: 6.62 gal
Ferment between 60-68F with American Ale yeast. Keg or carbonate as normal. Enjoy in the woods with fellow hair footed friends.
anm. enris hade de i mäsken på samma sätt som i sahti eller gotlandsdricka.
238 2012-10-01 04:22:57
Sv: vattenprofil centrala Linköping (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Björn Petersson skrev:
Messerschmidt
Svullo in memoriam
239 2012-10-01 04:06:02
Sv: Gängning på kolsyretub (7 svar, postad i Utrustning)
Jag har läst alla inläggen och det blir lite förvirrande.
1. Trapetsadapter ska ha trapetsgänga (hona ) i den ända som skruvas på de nya 425-grams aluminiumflaskorna och 21,8mm gänga (hane) som skruvas i regulatorn (hona). Den går inte med honsidan att skruva på de gamla 300-grams sodastreamflaskorna i stål.
2. Jag tror det är en vanlig rörgänga (hane) på de gamla 300g sodastreamflaskorna.
Jag tycker det lutar åt att du har en regulator för tryckluft som har rörgänga. Jag tycker också att det är konstigt att din adapter passar till din regulator. Men är det hon- eller hangänga på regulatorn? Skulle det vara hangänga (rörgänga) på den så skulle adaptern för 300g flaskorna (men med "fel" sida - den som ska på flaskan) passa på regulatorn.
240 2012-10-01 03:34:35
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
petern skrev:
Var hittar man sådana rör? och hur svåra är de att forma till en spiral?
241 2012-10-01 03:18:45
Sv: Ekkuber (17 svar, postad i Humlegården)
jcstroh skrev:
Senaste Zymurgy har en artikel om Honey Comb som gör mig riktigt sugen.
Intressant artikel om artikelförfattarens experiment med olika trädslag.
Dock verkar han fått en sak helt om bakfoten - han påstår att tunnbindarna i Norge och Sverige föredrog "white cedar" till sina tunnor.
"White cedar" - Thuja occidentalis - thuja alltså som den kallas här - är bara inhemsk i östra Nordamerika men finns importerad som trädgårds- och parkväxt hos oss. Såvitt jag vet har den aldrig använts till tunnor här och sannolikt inte heller i Nordamerika för livsmedelsändamål. Veden innehåller ett ämne - thujon - som betraktas som ett nervgift. En är dock en växt som är lite besläktad med thuja - kan han ha blandat ihop dem på något sätt? Nämnas bör att han inte har använt thuja i sina experiment.
242 2012-10-01 01:33:38
Sv: Ipa (3 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Sebastian Berg skrev:
Den verkar täcka mycket av den historiska IPAn. Kan ju bli kul att få en lite mer utvecklad kunskap av båtölen.
Jag har också börjat plöja mitt erhållna ex. Vad gäller historien är det intressant att man konstaterar att påståendet att IPA:n skulle ha skapats särskilt för att klara transporten till soldaterna i Indien mer eller mindre är en myt. Visserligen skeppades det tidigt ett starkt och välhumlat öl till Indien men det kallades inte något särskilt och var mera en stock ale. Även annat öl skeppades dit, bl.a. porter. Det var först när bryggerierna i Burton-on-Trent kom in i bilden med sin version och marknadsföring samt när detta ölet blev populärt på hemmamarknaden som namnet etablerades.
243 2012-09-25 14:51:49
Sv: vattenprofil centrala Linköping (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tombola skrev:
Tydligen finns 2 reningsverk och de blandar ganska mycket så man vet aldrig exakt vad man får men de är ju ganska lika varandra.
Det finns bara ett reningsverk såvitt jag vet. Förhoppningsvis får vi inte vattnet därifrån i våra kranar utan från vattenverken i Råberga och Berggården.
Björn, ordmärkande Messerschmidt
244 2012-09-25 01:55:43
Sv: Hur mycket torvrökt malt i en Wee Heavy? (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Om man skall hålla sig till typriktighet så ska det inte finnas rökmalt i den starka skotten en det kan nog bli ett gott öl med viss försiktighet.
För många år sedan skickade jag in en stark skotte med på OG1080 och FG1027 med 1% gotländsk rökmalt till SM. Den rökmalten är om möjligt ännu brutalare än den torvrökta. Trots att den egentligen inte var typriktig så fick den ändå 42 poäng i snitt. Det skulle nog inte bli så höga poäng idag i skotteklassen men det var erfarna domare som tyckte det var ett mycket gott öl.
Jag citerar en del domarkommentarer: "Mejram, skinka, maltig, choklad, mörk sirap, longhorns grillolja..."
"rökig, fylllig, hickoryträ, karamellig, vinös, värmande alkohol, något hög beska, lång god eftersmak..."
"stor rökighet en aning för hög rökton..."
"kanske ngt för hög rökighet, för mycket beska för klassen men god! Tar mig direkt till puben i Craigellachie...
245 2012-09-23 04:27:40
Hembryggning i Vita Huset men inte i Alabama (0 svar, postad i Inget av ovanstående...)
246 2012-09-18 15:02:47
Sv: Primning med Dextropur (31 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Trådväckaren frågade hur mycket Dextropur (dextros, glukos, druvsocker, bryggsocker) han/hon behövde till en liter.
Först: Av "kemiska" skäl går det åt c:a 15% mer druvsocker än strösocker (sackaros). Druvsocker är en enkel sockerart och strösöcker en sammansatt (av druvsocker och fruktsocker -en annan enkel sockerart). En annan välbekant sammansatt sockerart är maltos.
Druvsocker smakar mindre sött än strösocker och fruktsocker mera sött än strösocker.
Det finns en uppfattning att druvsocker jäser lättare än strösocker och det kan nog stämma men det brukar inte ha någon större praktisk betydelse vid valet mellan dessa i bryggsammanhang. Det finns dock en uppfattning - främst bland en del amerikanska hembryggare - att primning med strösocker skulle kunna ge en viss "cider"-ton kanske dock endast märkbar i lätt humlade lageröl.
Sedan:
Hur mycket socker som behövs styrs också hur mycket kolsyra man vill ha till öltypen ifråga - det varierar ju.
Följande exempel (gram/liter) bygger på strösocker varför man får justera uppåt för druvsocker. Det bygger också på hur mycket kolsyra som redan finns i det färdigjästa men ej trycksatta ölet vid c:a 20 Celsius
Brittisk ale 2,2-4,4
Porter,stout 3,2-5,6
Belgiska ale 4-6
Europeiska lager 5,2-7,2
Am.ales och lager 5,2-7,2
Lambic 6-7,6
Fruktlambic 8,4-14,4
Tysk veteöl 9,6-14,4
247 2012-09-07 12:29:28
Sv: Stöpning av humle vid 75-80° (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Raasken skrev:
Efter kokslut så sänkte jag till 78° och lät allt stå vid den tempen i 2 timmar.
Tillsatte du smak- och aromhumlen efter att du hade sänkt till 78C?
P.S. Fel av mig - jag måste läsa lite noggrannare - du gjorde ju en extra tillsats efter kokslut
248 2012-09-07 11:52:25
This is not rocket science? (6 svar, postad i Utrustning)
Det går att brygga i all enkelhet men vissa kan inte låta bli.
249 2012-09-06 17:39:26
Ipa (3 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Jag väntar med spänning på denna bok. Jag har utnyttjat gräddfilen med förhandsbeställning och 40% rabatt för medlemmar i Amerikanska hembryggarföreningen. Boken släpps den 10 september. Den kommer till Humlegården också ser jag.
"IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale (Mitch Steele), 2012"