Väldig skillnad på jästen

Jag står precis och brygger en tjeckisk lager. Köpte två WLP800 jästgörpackningar. Den ena är gräddig i färgen och och den andra är mörkbrun i färgen. Vet inte hur man lägger till foton på det hela men säger att den ena har utgångsdatum januari 10 2021 och den andra januari 20 2021. Ber er på humlegården att kolla igenom sortimentet och se om ni borde returnera delar av det. Hoppas bara min bryggning blir bra. Och, om det går att skicka bilder här så lär mig hur så får ni tydliga bevis på problemet.

Sv: Väldig skillnad på jästen

Hur gick bryggningen? Använde du båda jästerna?

Sv: Väldig skillnad på jästen

Hejsan,

Vi ber om ursäkt för sent svar!

Vi har tidigare tagit denna fråga vidare till White Labs och de svarade såhär:

"The dark color is due to adjustments made to our growth media during production.
All of our strains can vary in color from a light tan/cream to a dark brown.
You can assure your customers that it has nothing to do with the quality of the yeast only the color and possibly the aroma."

Så med andra ord, det ska inte vara någon fara om det skiljer sig i färgen på samma jäst. smile

Vänliga hälsningar,
Humlegårdens Ekolager
Stina