Pastörisering
Är det bra att pastörisera innan jäsning?
Sv: Pastörisering
Vad hade du tänkt att ev pastörisera?
Vörten kokar du ju. Någon tillsats?
Sv: Pastörisering
Hej, hoppar in här. Tillsatte plommon i sekdundären och de har blivit sånt tryck så att locket flyger av ett par gånger om dagen. Har en saison utan och en med rabarber, där är det noll action. Vad kan ha hänt/händer?
Sv: Pastörisering
Plommon är ju rätt så sockerstinna. Du har helt enkelt fått en till jäsning. Sen om det är jästen från skalen eller ölets jäst, eller båda tillsammans, det är frågan.
Rabarber däremot, har väl just inget socker alls att tala om? Gott om syror däremot.