Hjälp med vattenbehandling mm.

Det finns en hel del trådar om nivåer för olika öl som kan vara av värde. Kolla också how to brew. Googla på det så kommer du rätt.

Posta receptet så kanske det är lättare att se och ge råd.

Salter kan du köpa på humlegården i lite olika varianter. Jag skulle förslå att du läser how to brew i första hand så att du får en ok förståelse. Du behöver inte vara kemiexpert för att lyckas bra.

Om du har ett bryggprogram, ex. beer smith så har du god hjälp med saltuträkningen och profilen. Där matar du in värdena för ditt eget vatten och kan leka med att addera olika salter för att nå en viss målprofil.

Jag har inte ork eller intresse att i detalj studera saltkemin så den funktionen är väldigt praktisk. Med hjälp av how to brew kan du utifrån din vattenprofil också räkna ut vilken färg på ölet som passar ditt vatten bäst. Mörkare malter sänker pH och behöver därför mer buffrande vatten, dvs karbonater. Läs lite så förstår du bättre. Det är bättre än att någon bara ger ett förslag om du har tänkt fortsätta brygga.

Mina öl har definitivt gjorts bättre med vattenbehandling. Innan jag satte mig in i det gjorde jag tex en porter som blev aningen för sur i smaken. Just nu driker jag en rätt mörk mild där en portion karbonater definitivt gjort ölen len och fin i smaken. Utan det hade den säkerligen blivit för sur i smaken.

Mvh
Love