Maltsorter

Hejsan,

Jag är en ny bryggare och har bara bryggt två gånger i min Grainfather än så länge och då köpt färdiga receptkit från humle.se. Har kollat upp en del intressanta recept på nätet och via Grainfatherns app men har lite svårt att förstå/hitta malterna som används.

Hittade ett recept på en Bell's two hearted ipa som verkar vara väldigt berömd.

Malten som används är följande:

Pale Malt, Maris Otter(hittar)
Vienna Malt, Viking Malt
Caramel/Crystal Malt 20L
Cara-Pils/Dextrine(hittar)

Hittar dock bara två av fyra maltsorter här på humle.se, såklart går det inte att ha alla maltsorter tillgängliga men vad ska man kolla på för att hitta en snarlik maltsort?

Sv: Maltsorter

http://wiki.shbf.se/index.php/Malt_(til … elsetabell

Här har du några sorter att jämföra med. Du har mycket nyttigt att söka runt på om du går in på huvudsidan av Bryggarwiki .

Vilka är det som du inte hittar?

Sv: Maltsorter

Perwaste skrev:

http://wiki.shbf.se/index.php/Malt_(til … elsetabell

Här har du några sorter att jämföra med. Du har mycket nyttigt att söka runt på om du går in på huvudsidan av Bryggarwiki .

Vilka är det som du inte hittar?

Hej,

Tack för malt tabellen.

Dessa två hittade jag inte på humle.se, såg på tabellen nu att Caramel/Crystal Malt 20L kan ersättas med Carared. Däremot hittade jag ingen ersättare för Vienna Malten.

Vienna Malt, Viking Malt
Caramel/Crystal Malt 20L

Sv: Maltsorter

https://shop.humle.se/malt/weyermann/ba … ienermalt/

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Sv: Maltsorter

Jag rekommenderar Carahell istf Carared som ersättning till Crystal 20L.
https://shop.humle.se/malt/weyermann/ka … /carahell/

alternativt  Crisp Cara Malt.
https://shop.humle.se/malt/crisp/karame … cara-malt/

Carared ger mer (röd)färg och smak än de ovan.

Sv: Maltsorter

Tusen tack för att ni hittade malten och länkarna, då blir det att brygga detta recept nästa gång:)