• Från: Gbg
  • Registrerad: 2010-04-23
  • Inlägg: 162

Keramikhäll och ölbryggning

Eftersom de bestämt sig för att stänga av gasen allt eftersom här i Gbg så började de vid årsskiftet med att stänga av den på diverse ställen, bland annat där jag bor. Så istället för gas fick vi av värden en ny spis med häll av keramik.

Vi brygger hos polaren sedan ett tag av diverse anledning, men någon gång framöver hade det ju vart trevligt att kunna brygga på plats hemma hos mig igen. Dock blir jag misstänksam att hällen klarar av en kastrull med 30 liter vört i.

Hur är det mer er andra som brygger på keramikhäll, är det någon anledning att vara nervös eller är det ogrundad oro från min sida?

  • Snej
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2008-10-18
  • Inlägg: 135

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Det finns tyvärr all anledning att vara nervös. Jag flyttade precis från gasspis till keramikhäll och blev grymt besviken vid första bryggningen - fick knappt upp kok på 20 L vört. Det slutade med att jag köpte en separat induktionsplatta på 3,5 kW (istället för spisplattans 2,2 kW). Jag har hört att man kan klä in grytan i isolerande material för att undvika en del av värmeförlusterna, men det lär ändå bli knapert med effekt för 30 liter.

3 Svar av rutgersson Senast ändrad av rutgersson (2011-02-02 11:49:05)

  • Från: Gbg
  • Registrerad: 2010-04-23
  • Inlägg: 162

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Just effekten är nog inte att oroa sig för, det är en ganska hög effekt på hällen (2,6 tror jag) och den får stöd av ett par grilltändare också. Plus att basen är så bred på kastrullen så att man lätt kan använda ett par plattor till att värma på.

Funkar kalas hos polaren som har en "vanlig" spis med lite mindre effekt än min nya.

Var nog lite otydlig såg jag nu när jag läste en gång till - Det är mer frågan om hällen faktiskt klarar vikten som jag är lite orolig över.


Snej skrev:

Det finns tyvärr all anledning att vara nervös. Jag flyttade precis från gasspis till keramikhäll och blev grymt besviken vid första bryggningen - fick knappt upp kok på 20 L vört. Det slutade med att jag köpte en separat induktionsplatta på 3,5 kW (istället för spisplattans 2,2 kW). Jag har hört att man kan klä in grytan i isolerande material för att undvika en del av värmeförlusterna, men det lär ändå bli knapert med effekt för 30 liter.

4 Svar av Snej Senast ändrad av Snej (2011-02-02 11:54:35)

  • Snej
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2008-10-18
  • Inlägg: 135

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

OK, då missförstod jag din fråga. Du är rädd att hällen ska ta skada? Det tror jag är mindre sannolikt. Jag har bara testat med full 24-litersgryta, men det var inga problem.

Det vore ju intressant att höra om någon har varit med om att hällen brakat samman av tyngden. Jag har lite samma oro när det gäller min nyinköpta induktionsplatta eftersom jag funderar på att köpa större gryta.

  • peps
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2005-01-01
  • Inlägg: 1,766

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Jag kör på keramikhäll, min stora gryta är 25 liter, så oftast så har jag en (eller ibland två i början av koket) mindre kastruller igång samtidigt, och det har inte varit några problem. Det känns inte som att 30 eller ens 36 liter hade varit några problem.

Think globally. Drink locally.
  • Registrerad: 2009-03-29
  • Inlägg: 305

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Det går bra med 30 liter på min glas keramikhäll. Kräver dock lock så man får ha det på glänt.

/Hans

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Jag har kört 15 liter i min 36 liters kastrull på min glashäll. Har inte ens tänkt på detta innan, blev nästan lite läskigt när man börjar tänka på det. Spisen brakar ihop och 30 liter kokade vört ska ta vägen nånstarns.

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Gbg
  • Registrerad: 2010-04-23
  • Inlägg: 162

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Det låter ju onekligen som om det inte borde vara några problem!

Gött!

  • Registrerad: 2010-05-12
  • Inlägg: 632

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

jag har en 50liters gammal gryta som bara den väger utav fan. Den brukar jag fylla med närå 40liter vört. Det funkar fint även fast jag har keramikhäll.

  • Från: Helsingborg
  • Registrerad: 2010-08-20
  • Inlägg: 137

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

Vi kör med portabel induktionshäll med 24 och 36-literskittlar. Enda problemet vi haft är att ena pajade pga överkok, men det var mest bara klantighet. Efter över 30 bryggningar med över 30kg startvikt på plattan har vi inte märkt några viktrelaterade problem.

SHBF Kursledare - Skåne
SHBF Öldomare
Följ Helsingborgs Hembryggargilles öläventyr på http://www.hembryggarbloggen.se

Webbplats

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Keramikhäll och ölbryggning

martinb skrev:

Efter över 30 bryggningar med över 30kg startvikt på plattan har vi inte märkt några viktrelaterade problem.

Har ni själva klivit upp på vågen?:D