Sökalternativ (Sida 4 av 5)

Hejsan, det tror jag defenitivt, jag har gjort ett antal bryggningar och har märkt att upp till 12 kg (jag har 50litersBM) så blir det samma resultat, sen börjar den kämpa,
det är därför jag funderar på att köpa en kort maltpipa till min 50 litrare, då borde jag kunna fylla den maltpipan till bristningsgränsen för att kunna göra en starkare batch. eftersom 50lit ska klara av 12kg...

Jag får ju såklart inte plats med så mycket malt i den men man borde ju kunna trycka i 7,5kg i den och det med 20-25 liter vatten blir ju....hög OG.. utan att pumparna jobbar för mycket..

Mattias

Hej, ja att det blir drag i pumpningen borde ju bara vara positivt, man ska isåfall kunna göra kok med riktigd högt og så pumparna orkar med..  tex 8-9kg malt till 25 liter...

//Mattias

ok, tack

//Mattias

Hallå,
Jag har sedan ett år tillbaka en 50 liters och har kört olika satser, jag är otroligt nöjd med min och jag köpte den pga att jag var trött på slabbandet med kastruller, hinkar osv.

Största anledningen att jag köpte en var att kunna få ett repeterbart resultat, eftersom vi alla vet att när man kör på platta så blir det inte samma resultat varje gång, det blir lättare med en BM.

jag har kört med 13 kg i min och fick ett grymt bra utbyte på den batchen (att vi sedan fick värmebölja under jäsningen i mitten på maj så att lagern smakade skit är en annan sak), 13 kg är lite för mycket för pumpen men det fisste jag inte då.

/Mattias

Hejsan, söker med ljus och lykta efter ett klassiskt svagdricke recept, länken här ovan funkar inte längre och har letat på shbf sida men hittar inte... finns det nån vänlig själ??

//Mattias

HAllå, jag har en plattvärmekylare och det funkar super, rengöringen är inga problem heller, efter varje bryggning spolar jag ur den med vatten ordentligt åt båda håll, låter stå med jodofor i 10 min och spolar ur igen. När det är dags för kylning spolar jag ur den, kör i kokhet vört (ca 1/2liter) låter det stå nån minut och sen kasserar jag dom där 50 cl, efter det kyler jag på, temperaturen reglerar man med kylvattnet, skitenkelt...

Mattias

Hallå

Jag har vid dom senaste tre alen jag har gjort inte sekundär jäst utan låtit dom ligga extra länge på primär. Mina låg på primär i 3-4veckor, tills dom hade jäst ut ordentligt + att dom fick stå för att den skulle sätta sig och klarna ordentligt.

Men några bismaker.. ABSOLUT inte...

Däremot sekundärade jag en wit mest pga att det var lite väl mycket "grums" i den.

//Mattias

Hallå, vänner..

SJälvklart är det så att man har det lättare att ta en öl eftersom man har ett (outtömligt?) förråd att alltid botanisera i. Själv bryggde jag mina första (Coopers) brygder när jag var 17 -18 år, och då var det inte kvaliteten som var det viktigaste, utan kvantiteten på alkohol... 

Nu efter att ha tagit upp bryggandet igen efter 13 år så har jag ett annat problem.. Jag dricker inte upp ölen, utan gör som alla er andra; man tar nån då och då, provar, analyserar, bjuder och skickar med dom vänner man tycker ska prova "riktig" öl...  Jag tror defenitivt inte att vi dricker mera än genomsnittssvensken, kanske mindre mängd lite oftare men absolut inte mera...

Men Faktum är ju att: Öl innehåller vitaminer, öl innehåller mineraler, öl innehåller viktiga jästämnen, öl innehåller inget fett, öl innehåller alla (nästan) för oss viktiga byggstenar.. Det var inte för speciellt länge sedan man i Sverige skrev ut recept på stark pilsner som medicin för att bota vissa krämpor..  Det tyska bryggeriet Neuzeller Kloster har tagit fram ett öl som dom säger ska bromsa åldrandet!  Så vi håller troligtvis på med nån sorts Healing egentligen:)

Ett urklipp från Dr C.J Hartman 1835:
"Öl är i wårt klimat helsosamt, födande och magstärkande, men fodrar god kroppsrörelse, om det icke skall föda pussighet, slemhosta, hemoroider m.m"(?)

Ett citat från Dave Berry att avsluta med:
"Utan tvekan är öl den största uppfinningen i människans historia.
Visserligen var hjulet också en bra uppfinning, men ett hjul passar inte lika bra till pizza."

Ha det så gott och fortsätt brygga!

//Mattias

Hallå, har ett recept som jag bryggde i somras som är ett recept på Bishops Finger från boken "Clone Brews" av Mark & Tess Szamatulski, den blev VÄLDIGT bra och har nu bara 12 flaskor kvar...

19liter, Og 1,052-1,055, Fg 1,011-1,014, IBU40, SRM 13, 5,2 vol% fick jag..

3,7 kg Pale Ale Malt
0,3kg crystal malt
0,150kg puffat vete
120 g Amber Malt

90 min på 68grader

Kokning
20 gram 8.5% Target 90 min
60 gram glukos 90 min

10 gram EKG 15 min
10 gram Challenger 15min
5ml irish moss 15min

10gram EKG 2min
10gram Styrian Goldings 2min

Jag använde 1968 special london ale jäst utan förkultur

primade med socker och har sedan njutit... Primade dock lite tidigt så att jag blev tvungen att öppna flaskorna för att släppa ut lite tryck, det blev ett jävla skummande i början..

Har som sagt använt det här receptet en gång och kommer defenitivt använda det igen, jag körde ett kok på 53liter, jag kommer dock öka på lite grann med Ambermalten, kanske 140gram vid nästa kok.....

/Matte

Hallå där jag använde Belgian Witbier veteöljäst Brewer's Choice 3944, förkultur.

Ölet har även fått sitt officiella namn: A Hoe In the Garden":)

//Mattias

PS. Du kenneth, jag har följt det här forumet ett tag och tror att du sitter inne på lite "inside information"..Det är nog många som vill veta vad som händer när dom "bättre tiderna" kommer!