Nu har jag beställt 3st burkar med sorghum sirap från maltmagnus. Ni på Humlegården borde ta in det eller något annat för glutenfri bryggning.
51 2017-10-06 14:34:11
Sv: Sorghum syrup (Glutenfri bryggning) (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
52 2017-10-06 14:31:51
Sv: Nybörjarbryggning:Inca India Pale Ale,recept maltextrakt från humle.se (28 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack Perwaste då vet jag.
Hej, jag har faktiskt noll koll på primning, du får jättegärna förklara, dessutom använder man vanlig strösocker eller är det något annat?
53 2017-10-04 10:10:43
Sv: Nybörjarbryggning:Inca India Pale Ale,recept maltextrakt från humle.se (28 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Så nu jäser ipa:n, i söndagskväll kokade jag brygden, måndag bubblade det ordentligt i min 23 gradiga lägenhet, sen dagen efter lyfte jag in den i ett utrymme med 16-17 grader, bubblar lite mindre nu men fortfarande en eller två i minuten.
Min tanke var så här, en dag 23 grader, sedan 90% i 16-17 grader och slutjäsningen (sista dagarna) i 23 grader igen så man får slut på all jäst.
Så till frågan när vet man att det är nästan klart? och när vet man att det är slut jäst?
54 2017-10-03 07:08:10
Sv: Sorghum syrup (Glutenfri bryggning) (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack då vet jag att humle är ren från gluten. Att jäst kan innehålla spår av gluten visste jag inte om, superbra för infot.
Nu till vinjäst, när jag har googlat så verkar det inte vara så ovanligt med att brygga öl med vinjäst, är det någon som kan rekommendera en bra vinjäst som passar till en (glutenfri) IPA/eller något liknande?
Nu till Sorghum syrup, är det någon som kan rekommendera vart jag kan beställa detta?
55 2017-10-02 09:51:51
Sorghum syrup (Glutenfri bryggning) (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Så drar igång min nästa bryggning och då tänkte jag testa köra helt glutenfritt, men vart hittar jag "White Sorghum syrup" som man använder till detta, maltmagnus verkar ha slut på den, och de flesta från USA vill ha 300kr för frakt, känns lite mycket när 3kg kostar 9-14 dollar...
Finns det nån tysk/dansk/EU som man kan köpa från? Då borde frakten landa på ca 100kr.
Humle är ju glutenfri, men om den är behandlad/torkad på samma ställe som "gluten grejjor" så kan man ju inte kalla den för glutenfri, så nästa fråga vart hittar jag 100% glutenfri humle?
56 2017-10-01 16:25:53
Sv: Nybörjarbryggning:Inca India Pale Ale,recept maltextrakt från humle.se (28 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
thnx... dina svar hjälpte supermycket! :-)
57 2017-09-28 17:01:14
Nybörjarbryggning:Inca India Pale Ale,recept maltextrakt från humle.se (28 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Så nu har jag hadlat 15L jäskärl mm för att brygga 10L öl.
Tänkte köra: Inca India Pale Ale
Volym: har minskat receptet från 25 liter till 10 liter:
Maltextrakt
1,6 kg ljust torkat maltextrakt
Specialmalt
0,1 kg Light Crystal Malt
Bitterhumle
28 g Perle kottar 8,1% alfasyra (eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
Smakhumle
Aromhumle
16 g Perle kottar
Jäst
1028 London Ale eller Safale S-04
1. Så första frågan ska jag väga jästen och ta 10 delar av 25?
2. Hur stor kastrull ska jag ha? Jag har en 5L räcker den?
3. Jag köpte jäskärl med hål och tapp, var det rätt?
4. Jag testade min hydrometer som jag köpte ( http://shop.humle.se/utrustning/matning … ill-120-oe ) när jag körde in den i 20 graders vatten så visade den ca 4 (2a sträcket, ska det inte vara 10 sträck mellan 0 och 10, här är det bara 5?) , ska den inte visa 20 när man kör den i vanligt vatten?
5. tänkte ha jäsningshinken när den jäser uppe i vinden, det är ca 16-18 grader där, nästan året om (förutom maj-augusti) skulle det funka?