Kommer ha grejjat en kylspiral till denna brygden så det blir kylning med den.

Fick jag lite att tänka på. Blir nog att jag ändrar mig till London ale III jästen, beskrivningen i shoppen på den lät bra.
Minskar ner vetet och ökar karamellen. Får se om jag ändrar nåt på pale och pilsnermalten.

Sen har jag bara en kastrull på 16 liter. Det har säkert pratats om här förut men jag tänkte göra så att jag kokar först halva vörten med hälften av humlen. Häller i det i en jäshink o på med lock. Kokar andra hälften och häller ihop det med första halvan och kyler sen ner det.
Funkar detta eller är man tvungen att koka alltihop på en gång?

Vilken sorts öl hade du i tänkt dej? Lager eller Ale? Jag undrar bara eftersom du väljer mellan 2 st rätt så olika jästsorter. Med den maltkompositionen så skulle jag satsa på London ale jästen samt skippa pilsnermalten och öka samma mängd med pale malt. Jag skulle halvera mängden vetemalt och öka mängden karamellmalt. Men det är jag det. Skulle du använda Ca jästen skippa då palemalten och vetemalten och kör bara på pilsnermalt + en liten del karamalt.

Bo

tänkte bara se om man kunde få lite åsikter på det här receptet som jag funderar på att bli mitt första försök på att göra en helmaltsbrygd. Ska bli runt 22-25 liter.

Malt:

2     kg pale ale malt     40%
2     kg pilsnermalt          40%
0,95  kg vetemalt          19%
0,050 kg mörk karamellmalt  1% alt. svartmalt

Humle:

12 g Target puckar  - 60 min
50 g Cascade puckar - 20 min   
30 g Cascade puckar - 2  min

Jäst:

2112 California Lager jäst alt. London Ale 1028