Vin och cider ligger dock på pH 3-4 ungefär. Där ska vinjäst inte ha några problem.

Kan det vara så att det är ett väldigt ligt pH, som påverkar jästen? Provmäta med någon remsa?

Ska köpa pH-papper imorgon och kolla pH:t. Om det visar sig vara för lågt, vilken bas vill man använda då? Kalk kanske?

Syresättning ska ej behövas. Funderar på om det kan vara konserveringsmedel i josen?

Det är 25 liter. Tror inte heller det är någon konserveringsmedel i. Hitta innehållsförteckningen på internet och det står "Ingredienser i drickfärdig dryck:
Vatten, socker, hallonjuice 2,5 %, blåbärsjuice 2 %, fläderbärsjuice, syra (citronsyra), aromer. Juicer från koncentrat."

Problemet är att det jäser väldigt långsamt, på ca 2 veckor har endast gått från 1.095 till 1.085.
Trodde jästen var död eller något ett tag så tillsatte ett till paket och det gjorde så att det bubblade lite mer i röret, men det jäser fortfarande på långsamt. I efterhand kom jag på att jag var lite dålig på att syresätta vätskan innan jag tillsatte jästen men det borde väll ändå inte vara anledningen till att det går så långsamt? Har även haft i jästnäring så det är inte det.

Någon som har tidigare erfarenhet av långsamma jäsningar och har några tankar om det?