<![CDATA[Humlebladet — Ny malt eller alfa-amylasenzym]]>2023-08-29T15:01:29ZPunBBhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=9748<![CDATA[Sv: Ny malt eller alfa-amylasenzym]]>Men hur länge har du haft malten liggandes?]]>https://humle.se/punbb/profile.php?id=30792023-08-29T15:01:29Zhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=70536#p70536<![CDATA[Sv: Ny malt eller alfa-amylasenzym]]>Det funkar nog, men vem vet hur det kommer smaka. Jag kan rekomendera nåt som heter endozym brewmix+ som enzymtillsats. Använt den i ett par år nu. Kanske lite tråkigt att brygga en sats som sen smakar illa. Det har man ju gjort några gånger när man fått nåt fel på jäsningen/bryggningen. Alltid lika tråkigt att hälla ut en hel tunna öl efter typ 2-3 veckors väntan.]]>https://humle.se/punbb/profile.php?id=53842023-08-28T21:10:24Zhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=70534#p70534<![CDATA[Ny malt eller alfa-amylasenzym]]>Hej!
Jag har en del malt som legat ett tag men som jag gärna skulle använda. Räcker det med att tillföra nyköpt malt för att vara säker på att jag har enzymer nog för konvertering? Skulle alfa-amylasenzym fungera?