<![CDATA[Humlebladet — Öl #5]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=9558 Wed, 03 Feb 2021 17:06:57 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Öl #5]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=69857#p69857 Jag kom helt av mig!

Ska brygga den snart samt göra en saké.

Återkommer Rama.

]]> Wed, 03 Feb 2021 17:06:57 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=69857#p69857 <![CDATA[Sv: Öl #5]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=69831#p69831 Hur gick det? Jag är bara inne på min andra bryggning och är nyfiken på alla tips.

]]> Fri, 15 Jan 2021 22:31:18 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=69831#p69831 <![CDATA[Öl #5]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=69781#p69781 Öl #5

Utgår från mitt recept till öl #1.
Försöker få till en rökigare ton, större beska och högre alkoholhalt.
Byter ut jästen mot en lagerjäst för att närma mig en Baltic porter. Jag hoppas på att få en renare/enklare och mindre spretig smakupplevelse

Jobbar vidare på receptet inför bryggning om en vecka. Som vanligt välkomnas tankar och tips.


12 liter

Malter:
Maris Otter Ale Malt (Crisp) 3 kg

Carared® (Weyermann®) 1 kg

Chocolate Malt (Crisp) 0,4 kg

Rostat korn (Weyermann®) 0,4 kg

Gotländsk rökmalt 0,4 kg

Special B (Dingemans) 0,20 kg

Puffat korn  (Crisp) 0,2 kg

Puffat vete (Weyermann®) 0,10 kg



Humle: Magnum, Sverige (ekologisk) kottar 2019 40 g, 60 min

Jäst: Fermentis Saflager W-34/70, 20-30 g

Klarningsmedel: Protafloc, granulat

]]> Wed, 18 Nov 2020 20:43:59 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=69781#p69781