Humlebladet — Öl #4

Sv: Öl #4

null@example.com (Kenneth) — Mon, 20 Jul 2020 11:23:36 +0000

Kul att det blev bra.
Första gången dessutom!
Imponerande!

Sv: Öl #4

null@example.com (Perwaste) — Mon, 06 Jul 2020 13:56:39 +0000

Ser riktigt läskande ut

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Mon, 06 Jul 2020 11:46:00 +0000

Ölet är friskt med lite citrus och koriander. Skummet är vitt och ligger kvar ett tag. Först 3 fingrar och stannar på 1.
Doften är åt Hoegaardenhållet. Ölet har inga dåliga bismaker eller dofter och är lättdrucket.

Ett perfekt sommaröl!

Tack för all hjälp. Ni är toppen!

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Mon, 22 Jun 2020 19:44:09 +0000

FG hamnade på 1.010 vilket ger en alkoholvolym på 4,2%.
Två veckors väntan och sedan ska ölet smakas.

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Sat, 13 Jun 2020 13:53:47 +0000

SG ligger på 1.011. Jag väntar till nästa helg och flaskar då ölet.

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Mon, 01 Jun 2020 20:10:17 +0000

Bryggningen är klar. Jag tog jästen från några flaskor Hoegarden och lät den jobba upp sig under två dygn.
Så nu håller jag tummarna!

OG ligger på 1,042. Lite svagt kanske men det blir nog bra.

Stort tack för hjälpen Kenneth!

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Tue, 26 May 2020 11:03:28 +0000

Tack för förtydligandet. Då är jag redo för bryggning!

Sv: Öl #4

null@example.com (Kenneth) — Tue, 26 May 2020 09:09:21 +0000

sorry, menade per liter.

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Tue, 26 May 2020 07:11:56 +0000

Jag brygger på fredag eller söndag enligt följande. Kommentera gärna.
Kenneth: Menade du 0,75 g apelsinskal per liter eller 0,75 g totalt? Jag har räknat på litern.

Witbier - Sommaröl
12 liter BIAB.

Malt
Barke pilsnermalt (Weyermann®), krossad, : 1,2 kg
Torrefied Wheat (Crisp), krossad: 1,2 kg

Humle:
Saaz kottar 2019, 20 g, 40 min

Kryddning:
Pomerens apelsinskal, 10g, 10 min
Koriander, krossad 6g, 10 min
Koriander, krossad 12g, 0 min

Jäst:
Gör en förjäsning på jäst från Hoegaarden-slattar

Sv: Öl #4

null@example.com (Krickan) — Tue, 19 May 2020 14:46:24 +0000

Stort tack Kenneth!
Jag anpassar receptet.

Jag tänkte flaska Öl #2 först och sedan har jag en fri jäshink att jobba med.

Sv: Öl #4

null@example.com (Kenneth) — Tue, 19 May 2020 13:02:33 +0000

Tips på grovkrossade korianderfrön.
Två givor, en vid 10 minuter kvar av koktiden och en vid kokslut.
Båda gångerna kan du ta c:a 0,5 - 1 gram/liter.

Torkade apelsinskal eller kanske hellre pomeransskal.
Cirka 0,75 gram vid 10-15 minuter från kokslut.

Tänk på att inte ha för hög beska.
Sikta på runt 15 IBU totalt.
Det räcker med en giva bitterhumle.
Aromen ska komma från korianderfröna och de torkade citrusskalen.

Undvik finmald koriander och finmald pomerans.
Det ger inte ett bra resultat.

Öl #4

null@example.com (Krickan) — Tue, 19 May 2020 08:19:52 +0000

Tänkte snart ge mig på att göra en witbier. Tänkte försöka mig på att inte köpa så mycket nytt utan använda det jag har. Vi får se...

Leker med ett recept här iallafall. Tyck gärna till!
Jag är osäker på humlemängden och ska läsa på...

12 liter BIAB.

Malt

Maris Otter eller pilsnermalt: 1,2 kg
Puffat vete: 1,2 kg

Humle:
Saaz kottar 2019, 20 g, 40 min
Saaz kottar 2019, 20 g, 10 min

Kryddning:
Torkad apelsinskal, ?g, 5 min
Koriander, ?g, 1 min

Jäst:
Belgian Wit (Mangrove Jack's M21) 20 g
alt.
Hoegaarden-slattar