När ölet har jäst klart kan du ju provsmaka med och utan spädning. Det går ju alltid att späda vid servering också. Men en spädning tidigare i processen går ej att få ogjord.

Då får du också något att jämföra med vid senare bryggningars resultat.

Edit: annars är det iofs ett utmärkt sätt att spä ut ett för starkt öl, såväl alkohol som smakmässigt. Svaret i första stycket bygger lite på att jag såg i en annan tråd att du är relativt ny på det här.