Har gjort ett försök med mangopure-det blev skit. Purén löste sig inte riktigt i ölen utan blev som små klumpar. Inte alls bra.
Så jag kör vara fryst frukt.
Angående jästempen är det beroende på jäst. Jag brukar använda S-05 jäst och kör då på 16 grader. Frukten brukar få 4-5 dagar i tunnan innan tappning
]]>