Humlebladet — Cider #1

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Thu, 23 Sep 2021 18:02:07 +0000

Stort tack!
Jag ska försöka få tag på ett kilo krusbär då. Det verkar inte vara så särskilt vanligt i butik...

Sv: Cider #1

null@example.com (Perwaste) — Thu, 23 Sep 2021 17:26:35 +0000

Så här var det: ca 100 g krusbär per liter must. Och det blev rätt lagom, mer ska man nog inte ha eftersom det är en smak som är tydlig. Sedan har ju var och en sitt eget tycke såklart.

Tidigare har jag gjort så att jag stoppat i pectolas för natten innan jästen åkte i. Sedan har jag tinat krusbären i ugn och petat i den eftet att ha mosat dem lite lätt.

I år hade jag med påsarna med krusbär och dessutom ett gäng päron direkt vid mustning, sen pectolas och jäst.

Men, ursprungsfrågan: ca 100 g/liter must.

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Wed, 22 Sep 2021 19:23:00 +0000

Perwaste skrev:

Hur har det gått den här säsongen, Krickan?
För min del fick jag en bra äppelskörd, och det räckte till cider också.
Nu fick jag för mig att sätta till ca 100 g krusbär till musten. Det har fungerat bra till mjöd, och jag ville se om det blev bra till cider också.
Det blev riktigt bra! Men det har varit en mognadstid fram till nu ungefär, i början var det en obalanserad juicesmak över det hela. Men nu verkar det ha stabiliserat sig. Detta kommer jag att göra om!

Perwaste: Kommer du ihåg hur mycket must du blandade ned de 100 g krusbären i? Med facit på hand var det en lagom mängd?

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Wed, 22 Sep 2021 13:02:54 +0000

Sådär!
Familjen har skördat 73 kg äpplen som mustats till ca 54 liter must. Ny cider på gång. Lägger upp separata bloggar för det.

Sv: Cider #1

null@example.com (miax74) — Sat, 14 Aug 2021 10:17:28 +0000

Det var en läcka i locket, allt är som det ska nu.

Sv: Cider #1

null@example.com (Perwaste) — Fri, 13 Aug 2021 21:23:33 +0000

Det kan nog ta någpn dag till skulle jag tro.

Passa på att kolla så det inte läcker vid jäsröret eller locket.

Om det knte hänt någonting framåt imorgon kväll kan du testa att strö över en påse till, om du har det hemma.

Sv: Cider #1

null@example.com (miax74) — Fri, 13 Aug 2021 06:19:17 +0000

Hej!
Satt en pastöriserad must för cider med EC-1118 jäst igår kväll men ännu inga ”bubblor” i stigröret. Hur länge tar det innan det kommer i gång, jäskärlet står i rumstemperatur. Och jästen aktiverades i 20min vid 35-37grader 20min.

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Mon, 22 Mar 2021 11:46:00 +0000

Det låter som att det skulle smaka så gott!
Jag gör ett försök till hösten.

Sv: Cider #1

null@example.com (Perwaste) — Mon, 22 Mar 2021 11:34:14 +0000

Det är torrt, riktigt torrt. Men jag tycker ändå att det finns en restsötma som räcker till. Det hör ju till att jag inte är så särskilt förtjust i söta drycker rent generellt.

Men det verkar som om det tar lite tid för smaken att mogna, mer tid än om det enbart är äpplen. Det är inte förrän nu som det börjar stabilisera sig, och är riktigt bra.

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Mon, 22 Mar 2021 11:07:17 +0000

Hej!

Det blev en mindre skörd i år (Tidsbrist snarare än brist på äpplen) så flaskorna gick åt innan de lagrat klart egentligen. Påsk känns annars som ett bra premiärtillfälle för cidern.

Hela iden med krusbären är grymt bra! Det ska jag absolut testa. Hur bollade du med sötman? Torrt? Halvtorrt?

Sv: Cider #1

null@example.com (Perwaste) — Mon, 08 Mar 2021 07:20:50 +0000

Hur har det gått den här säsongen, Krickan?

För min del fick jag en bra äppelskörd, och det räckte till cider också.

Nu fick jag för mig att sätta till ca 100 g krusbär till musten. Det har fungerat bra till mjöd, och jag ville se om det blev bra till cider också.

Det blev riktigt bra! Men det har varit en mognadstid fram till nu ungefär, i början var det en obalanserad juicesmak över det hela. Men nu verkar det ha stabiliserat sig. Detta kommer jag att göra om!

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Fri, 28 Aug 2020 18:27:30 +0000

Ja, snart är det dax igen.

Sv: Cider #1

null@example.com (Perwaste) — Fri, 17 Apr 2020 21:34:27 +0000

Kul

Själv fick jag inga äpplen i fjol, så jag hoppas också på i höst!

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Thu, 16 Apr 2020 19:38:07 +0000

Cidern tjänade på att lagras och smakar nu mycket gott.
Det är inte många flaskor kvar nu. Ser fram emot nästa höst!

Sv: Cider #1

null@example.com (Krickan) — Sun, 03 Nov 2019 13:21:12 +0000

Cidern är pastöriserad och ska nu lagras kallt på vinden fram till påsk eller så.