Humlebladet — Färsk humle - hållbarhet

Sv: Färsk humle - hållbarhet

null@example.com (EiSaaPeittää) — Sat, 19 Oct 2019 15:30:11 +0000

Tack! Jag har vakuumförpackat och fryst den färska humlen, nu, 1,5 månad senare har jag tinat den och den både ser ut och luktar som den ska. Har även torkat samma humle och bryggt på en blandning av den färskfrysta humlen och den torra, blir spännande att se hur det kommer att smaka

Sv: Färsk humle - hållbarhet

null@example.com (Kenneth) — Mon, 07 Oct 2019 09:38:50 +0000

Generellt är det bättre att torka den först innan du förpackar.

Vill du använda färsk humle i en egen bryggd öl så skulle jag göra det max ett dygn efter plockningen.

Som du skriver är det risk att den färska humlen blir geggig om du fryser den.
Vattnet i cellerna fryser och spränger cellväggarna => gegga.

Jag skulle hellre lägga den vakuumpackade färska humlen i ett kylskåp för att behålla fräschören ett tag till.

Sv: Färsk humle - hållbarhet

null@example.com (AgrenH) — Wed, 02 Oct 2019 18:10:50 +0000

Jag har hört att humle klarar sig bäst i frysen

Färsk humle - hållbarhet

null@example.com (EiSaaPeittää) — Sun, 01 Sep 2019 20:52:02 +0000

Har plockat lite humle som många verkar göra såhär dags på året, jag har vakuumförpackat den, dock ca 15 timmar efter att jag plockat den, så nu till själva frågan - är det för sent att kalla den färsk, nu när den har legat framme i ca ett halvt dygn innan vakuumförpackning? Inom vilken tidsram kan humle kallas färsk? Fråga 2 - Bör jag slänga vakuumförpackad humle i frysen? Eller blir det bara geggigt och äckligt? Eller är det bättre att torka och vakuumförpacka?