<![CDATA[Humlebladet — Vaniljpulver]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=9328 Fri, 25 Jan 2019 14:51:28 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Vaniljpulver]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=68870#p68870 infoöl skrev:

Skall brygga en imperial Stout och tänkte ha i lite vaniljpulver i sista koktiden

Någon som gjort och hur mycket ?
Procentuellt till malt eller vörtmängd eller nått ?

"Vaniljpulver" är ingen exakt vara, sådant varierar.

Mycket av smaken (allt?) lär försvinna i koket.
Tillsätt hellre i jäshinken efter 3-5 dygns jäsning.

Fundera även på att göra en tinktur med avskrapet från några vaniljstänger, som har fått dra under en vecka i en minimal skvätt av Bolagets starkaste Vodka (62%), då löser sig smakerna maximalt.

]]> Fri, 25 Jan 2019 14:51:28 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=68870#p68870 <![CDATA[Sv: Vaniljpulver]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=68865#p68865 infoöl skrev:

Skall brygga en imperial Stout och tänkte ha i lite vaniljpulver i sista koktiden

Någon som gjort och hur mycket ?
Procentuellt till malt eller vörtmängd eller nått ?

hittar tyvärr inte mina anteckningar men gjorde en i höstas men det fanns precis noll vaniljsmak i den
så det känns som man får ta i rätt bra i doseringen.
synd att jag inte hittar hur mycket jag la i

]]> Thu, 24 Jan 2019 18:15:02 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=68865#p68865 <![CDATA[Vaniljpulver]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=68864#p68864 Skall brygga en imperial Stout och tänkte ha i lite vaniljpulver i sista koktiden

Någon som gjort och hur mycket ?
Procentuellt till malt eller vörtmängd eller nått ?

]]> Thu, 24 Jan 2019 14:48:57 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=68864#p68864