Humlebladet — För varm vid lagerjäsning

Sv: För varm vid lagerjäsning

null@example.com (UlfC) — Fri, 28 Dec 2018 13:43:52 +0000

Ok, då blir den inte helt förstörd iaf.

Sv: För varm vid lagerjäsning

null@example.com (Kenneth) — Fri, 28 Dec 2018 12:04:35 +0000

blir mer som en ale än lager. dvs mer estrar och andra biprodukter.
med lång kallagring, 10-12 veckor, brukar det dock bli rätt ok ändå.

För varm vid lagerjäsning

null@example.com (UlfC) — Wed, 26 Dec 2018 18:40:36 +0000

Vad händer om det blir ca 15-20 gr några dagar vid primärjäsningen av lager?
Har haft lite svårt att hålla en jämn temp vid jäsningen, Mål ca12 gr. Har försökt bygga ett värmeskåp ute i garaget med en värmefläkt, vilket gör svängningarna i temp.