Humlebladet — Blåbär i sekundären.

Sv: Blåbär i sekundären.

null@example.com (Kenneth) — Tue, 08 Nov 2016 15:09:20 +0000

Jag rekommenderar starkt att ha bären i en humlepåse eller liknande.
Jag gjorde inte det och fick stora problem med blåbär som fastnade i hävert, flaskfyllare o stigarröret i fatet.
Inte alls roligt

Sv: Blåbär i sekundären.

null@example.com (ekstedt) — Tue, 08 Nov 2016 08:02:31 +0000

Kokar man bären kan smaken dra åt sylt snarare än färska bär.

Om man föredrar det senare är det bättre att pastöreisera i ugn eller vattenbad vid 80 C.

Sv: Blåbär i sekundären.

null@example.com (musky) — Mon, 07 Nov 2016 17:54:07 +0000

Jag skulle koka dom innan då det finns risk för parasiter och oönskade bakterier, det är bara att hälla rakt i sekundären efter att du hällt i ölen, häll i försiktigt så det inte stänker så mycket och tillsätter syre

Blåbär i sekundären.

null@example.com (alegi) — Mon, 07 Nov 2016 13:16:49 +0000

Hej,

jag har tänkt att tillsätta "färska" frysta blåbär (från sverige) till ölen i sekundären. Men jag har några frågor gällande detta.

1. Bör jag göra något med blåbären? Pastörisera eller räcker det att ha i bären som de är?
2. Ska de tina innan man har i bären eller kan man slänga i dessa direkt?
3. Jag äger endast en PET Carboy, så jag kan inte ha i bären först och ölen efter, går det bra att ha i bären ovanpå ölen?
4. Det kanske blir jobbigt med bär + PET Carboy, dvs att jag ej kan ha bären i någon slags påse, går det bra att ha i en humlepåse i t ex fatet istället?

Tacksam för svar!