Mina kemikunskaper är till stora delar bortglömda.

Skaffa dig en gryta med stadig, gärna lite tjockare, botten som inte slår sig. Den tjockare bottnen förhindrar vidbränning och ojämn värmefördelning. Visst kostar en restauranggryta mer än Julas skräp men den kommer att hålla i princip livet ut om du inte misshandlar den alltför mycket och i slutändan tror jag inte att du skulle ångra dig. Se t.ex OANA.

Aluminium leder värme bättre än rostfritt men tål naturligtvis mindre mekanisk åverkan. Vad man väljer spelar nog mindre roll så länge det är bra kvalitet.

Skall du svetsa dit tappkranen är det väl rostfritt som gäller tror jag. Jag är själv svetsare och råder dig att anlita professionell hjälp om du inte är en hejare på att svetsa i rostfritt eller har en kompis som är det. Bättre är då som Jörgen beskriver. Då spelar det väl dessutom ingen roll om grytan är av aluminium eller rostfritt.

En lösning som jag tycker känns enklare är helt enkelt att skaffa en vanlig kulventil av något slag samt en gängad rördel, en passande mutter till insidan samt två silikonpackningar. Detta blir såklart också massa ojämnheter med mera men man kan alltid ta lös kranen och rengöra det ordentligt.
Nät jag köpte min så köpte jag en del som är till för att minska dimensionen på rör från 1/2" till 3/8", denna del hade en stor gäng på 1/2" som fick vara den del som passade i i hålet på grytan, sedan gängades den fast på insidan av en 1/2" mutter. En fördel till med detta var att jag fick en bit gäng över på insidan som jag fäster humlefilter i. På utsidan köpte jag en vanlig, liten kulventil med 3/8" gäng. Den konstruktionen fungerar perfekt förutom att venlien är i metall med ett väldigt litet grepp för att öppna/stänga. Hela ventlien blir väldigt varm och lätt att bränna sig på.
Hade jag köpt delarna nu skulle jag försökt att få ut ventilen en bit från grytan samt se till att köpa en med större handtag som borde kännas lite svalare.

En sak som orade mig när jag skulle montera är att grytan inte är en slät yta, så jag såg till att ha en rätt tjock packning så jag inte behöde dra åt för hårt. Att tvinga ytan att bli plan genom att dra åt muttern skulle väl i värsta fall ge sprickor runt hålet som i sin tur kan ge läckage, men det beror väl på vilken typ av metall som använts till grytan.

Själv hade jag tänkt att borra ett hål och sedan kanske svetsa fast en kran, men behöver jag någon speciell kastrull för det eller går det att göra så på vilken kastrull som helst, tänkte köpa den som det har snackats om under en tidigare tråd, den från jula på 25 liter fast jag blir väldigt skeptisk när jag ser att den inte är i rostfritt, fast spelar det någon roll eller är det helt oväsentligt?