Humlebladet — Induktions kokplatta

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (andreashaggstrom) — Sun, 03 Apr 2016 19:54:56 +0000

Jag tror att du lyssnade på dr Charlie bamforth ????
Sjukt kunnig person, men han verkar väldigt känslig för dms!

Ja det ser ut ungefär så för mig med. Kör ba!

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (Lindh) — Sat, 02 Apr 2016 04:28:53 +0000

Jag tror ditt kok duger gott Lars_gefle. Jag kokade 45l med 3200w doppvärmare länge och det gav perfekt kok (se min filM ca sju min in: http://youtu.be/cRvdLvMxsBo)

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (JoelS) — Sat, 02 Apr 2016 01:18:50 +0000

Målet är att driva av DMS, samt ha den mekaniska rörelsen så att proteiner klumpar ihop sig och fäller ut sig, och utvinna ordentligt ur humlen (isomeriseringen av alfasyra mm. är inte bara temperaturberoende). Det behöver inte koka så våldsamt för det, bara det rullar lite fint enligt vad Lindh visat så blir det bra. Det blir lätt att hembryggare vill optimera allt, större-snabbare-kraftigare=bättre, och därav har vi nog fått en kultur som kokar skiten ut vörten till ingen större nytta. Tror även det kan finnas viss historisk aspekt på det hela.

Jag kan inget om hur större bryggerier gör, men jag skulle gissa att det handlar om en skillnad i hur bra den dyrbara humlen kan användas till fullo, i avvägning mot energikostnaden för att driva onödigt mycket vatten till kok.

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (lars_gefle) — Fri, 01 Apr 2016 18:05:47 +0000

Får väl uppdatera med att Biltemas snikgryta som inte klarar induktion, levererar på 23 l iaf:
http://www.youtube.com/watch?v=KBo9SgeMnls&sns=em

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (lars_gefle) — Fri, 01 Apr 2016 12:44:17 +0000

Andreas: Det ser alltså ut så där även med din? Det låter ju som att jag isf inte skall börja bråka med nån tysk e-bayhandlare.
Lindh: Du verkar ju kunnig, tror du att mitt kok duger för vört?

Jag lyssnade på Beersmithpodden när det handlade om kok, och gästen, en brygg-professor var helt inne på att vört skall koka våldsamt.
Han verkade iofs inte ha hembryggarperspektivet och hade aldrig bryggt i den skalan.
Är era erfarenheter att det räcker med ett lättare kok/rull?

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (JoelS) — Fri, 01 Apr 2016 12:41:49 +0000

Tror inte det spelar så stor roll. Det är den mekaniska rörelsen vi vill åt av ett rullande kok, lite mer i mitten vs. över hela gör nog detsamma eftersom vörten rör på sig och blandas runt när det bubblar på.

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (Lindh) — Fri, 01 Apr 2016 11:49:55 +0000

Här är ca 22 liter kok på billig 2000w-platta från Kjell&Co i Biltemas 25l-kastrull: http://youtu.be/FaNKkzyDZc0

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (andreashaggstrom) — Fri, 01 Apr 2016 11:25:21 +0000

a. Jag tror det räcker
b. är din trasig så är min det också

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (lars_gefle) — Fri, 01 Apr 2016 10:14:38 +0000

Tack för input.

Jag slänger in en video på mitt testkok på 25-26 liter vatten. Detta är med full effekt 3500w.
Tror ni:
a) att det räcker för att få en riktig hot break och koka ur DMS etc?
b) att plattan är hel, dvs att det skall se ut så här på full effekt?

Jag hör ju att vissa kokar 40 liter med denna så jag blir fundersam om jag fått en som inte fungerar.
All effekt verkar komma från en liten cirkel i mitten - precis som på den där jänkarens vattenkok (video nr 1 ovan).
Aningen mer kok med en annan 30l kittel.

https://youtu.be/6Iro4vKrEXI

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (Lindh) — Fri, 01 Apr 2016 09:54:45 +0000

Jag har inte märkt någon jätteskillnad på vört och vatten utan marginell. Dock är hans vörtkok inget att eftersträva. Lagom rullande är bättre.

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (andreashaggstrom) — Fri, 01 Apr 2016 09:50:34 +0000

Koka. Det är absolut skillnad på att koka vatten och vört. Hur stor vet jag däremot inte. Men jag skulle säga att video 1 räcker för kok, video två är nästan onödigt mycket kok.

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (lars_gefle) — Fri, 01 Apr 2016 06:13:26 +0000

hej - jag har fått hem en 3500w Hendi och provkokat med vatten (ca 25l) och tycker att koket ser väldigt svagt ut.
All effekt verkar genereras i mittersta delen och jag måste ligga på fulleffekt för att det skal bubbla (där bubblar det rejält
ist - som en virvelvind i mitten)
Såg en video på youtube där någon provar sin med vatten och det ser precis ut som för mig:

https://youtu.be/MxGYXWN6NRw

Nu har samma person postat en video när han kokar vört (iofs med isolerad kittel) och det ser helt annat ut:

https://youtu.be/qIUqYZX-PGU

Gör densiteten att intensiteten på rörelsen i vätskan blir annan? Blir vattenkoket
annat än vörtkok?

Jag försöker avgöra om jag skall provbrygga med min eller försöka reklamera genom e-bay direkt...

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (aenima) — Fri, 12 Feb 2016 15:02:05 +0000

diabubblo skrev:

Kör på samma variant på min HLT (Thermogryta med inbyggt element) men efter dålig erfarenhet av vört som bränt fast i elpatronen och inte gick att få bort på min första plastis så ville jag inte ha några element i kontakt med vörten..
Jag köppte den lite större med toutchknappar men har fortfarande inte testat den med 50l
. Jag kopplar ur ugnen och kör på 16A

Vi har haft våran gryta i mer än ett år och det har inte bränt fast något i dom. Dom blänker fortfarande. Men du gör som du vill naturligtvis.

/Peter

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (diabubblo) — Sun, 07 Feb 2016 19:53:29 +0000

aenima skrev:

Vi hade en sådan induktionshåll till vår 36 liters gryta. Nu hade vi bara 13A säkringar och kunde därmed bara använda 2,9 kW. Om du har 16A säkringar så kommer det fungera men det kommer bara på gränsen. Skulle råda dig att titta på detta bygget (fast med två värme element i ditt fall). Då får du kortare tider till uppkok och kan köra 60 minuters kok på dom flesta ölen du brygger:
http://fearwolf.blogspot.com/2014/12/ut … kkarl.html
/Peter

Kör på samma variant på min HLT (Thermogryta med inbyggt element) men efter dålig erfarenhet av vört som bränt fast i elpatronen och inte gick att få bort på min första plastis så ville jag inte ha några element i kontakt med vörten..
Jag köppte den lite större med toutchknappar men har fortfarande inte testat den med 50l
. Jag kopplar ur ugnen och kör på 16A

Sv: Induktions kokplatta

null@example.com (aenima) — Thu, 07 Jan 2016 09:40:33 +0000

Vi hade en sådan induktionshåll till vår 36 liters gryta. Nu hade vi bara 13A säkringar och kunde därmed bara använda 2,9 kW. Om du har 16A säkringar så kommer det fungera men det kommer bara på gränsen. Skulle råda dig att titta på detta bygget (fast med två värme element i ditt fall). Då får du kortare tider till uppkok och kan köra 60 minuters kok på dom flesta ölen du brygger:

http://fearwolf.blogspot.com/2014/12/ut … kkarl.html

/Peter