Fick precis hem Wyeast London Ale II och tyvärr en dag efter förväntad leverans. Är det okej att använda jästen direkt, trots att den är lite i varmaste laget efter en leverans under sommaren? Har smackat påsarna för en halvtimme sen och påsarna var redan lite svullna när jag slog.

Började fundera på om jag skulle ha kylt påsarna först och använt senare, men nu är det väl också försent efter att ha slagit?