Humlebladet — Gammal återvunnen jäst

Sv: Gammal återvunnen jäst

null@example.com (BBOB) — Fri, 26 Jun 2015 15:13:46 +0000

Härligt och höra då skall jag testa att odla upp en 10 månader mex lager.
Har flera burkar så det är bara att öppna och sniffa.

null@example.com (LagerKing) — Fri, 26 Jun 2015 12:20:22 +0000

Jag har haft/har jäst upp till 6 månader utan problem.
Dock är detta delar från förkulturer som jag sparar och inte "använd" jäst.

Om den luktar bra så skall det inte vara ett problem.
Mina som är 6 månader brukar jag propagera i två steg.

null@example.com (BBOB) — Thu, 25 Jun 2015 19:03:14 +0000

Vad jag undrar över är.

Hur länge kan man ha jäst i kylen innan den blir så dålig att man inte kan/bör starta upp en ny förkultur.

Det jag pratar om är tvättad återvunnen jäst från tidigare jäsning.

Robert