<![CDATA[Humlebladet — Mojitovin]]> 2015-05-11T19:12:49Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=8166 <![CDATA[Sv: Mojitovin]]> Kul att prova, men jag tror det blir svårt att få något bra av det hela.
Det som gör en bra mojito eller vilken sour som helst är balansen mellan sött och surt (och starkt)
Den blir svår att pricka in med en jäsning. Varför inte prova att göra ett lite starkare halvsött mjöd som du sedan tillsätter lime och mynta till efteråt? Tänk på att blanchera myntan lite snabbt först och lägg i isbad annars kommer det inte att bli lika bra.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=117 2015-05-11T19:12:49Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=64134#p64134 <![CDATA[Mojitovin]]> Tjenare!

Jag tänkte höra om något har provat sig på att brygga vin med mojitosmaker?

Tänkte nämligen prova mig på att brygga en mindre sats och se om det blir något bra, jag tänkte mig något i stilen med:

10liter vatten
2dl mynta
10st lime
3kg socker
Vinjäst
Jästnäring

Vad tror ni? Mer eller mindre av något?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=3355 2015-05-11T16:37:32Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=64133#p64133